Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Cité
Hachette
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Historische Cuvée"
Diese hübsche Cuvée ist der erste Wein des Weinguts: PN steht für Pinot Noir und 1328 ist die Katasternummer seiner Ursprungsparzelle! In seiner dunklen Robe von schönem, glänzendem Rot bietet dieser Wein eine recht mineralische Nase nach roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen offenbart er einen sehr weichen Anschlag, mit viel Geschmeidigkeit, ausgewogenen Holznoten und subtilen Tanninen. Ein meisterhafter Rotwein!
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
P.N. 1328
Jahrgang
2015
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Böden des oberen Turonien, Lehm mit außergewöhnlich hohem Illit- und Smektitgehalt (80%), Kalkstein
Weinbau
Biologisch zertifiziert von ECOCERT
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständige Entrappung, Gärung in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks, Kaltmazeration für mindestens 4 Tage, Pigeage während der Gärung. Abziehen und Pressen mit Trennung der Säfte. Spontane malolaktische Gärung.
Reifung
1 Jahr in Eichenfässern, neu 1, 2 und 3 Weine
Alkoholgehalt
12,5 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle, schöne, glänzende rote Robe
Nase
Auf Gewürzen, roten und schwarzen Früchten, ziemlich mineralisch
Mund
Aromatisch nach roten Früchten, Kirsche, sehr weicher Gaumenkontakt, mit viel Geschmeidigkeit, ausgewogenem Holz und subtilen Tanninen
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Fasan im Schmortopf, Kalbsnuss aus dem Ofen, Poularde mit Pflaumen, Bavette mit Bordeauxsauce ...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2018) 15/20 (Jahrgang 2014 ) (Sehr guter Wein)
Guide Hachette des vins
Bewerter Wein Zitat (Jahrgang 2014) (Gelungener Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 17.04.2020
Super Wein , sehr angenehm mit schönen Noten von Sauerkirsche und Himbeere , er kann sich noch zwei oder drei Jahre halten. Ein sehr bekömmlicher Pinot Noir .
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRICE P. Veröffentlicht am 02.06.2021
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Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 17.10.2020
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