Domaine Ampelidae - Marigny-Neuf Chardonnay 2013
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
In ihrer funkelnden, "genau richtig" goldenen Robe enthüllt diese Cuvée eine Nase mit frischer Frucht, die mit einer schönen Mineralität ausgestattet ist, einer Verbindung aus subtiler Säure und sapider Reinheit. Der Stil schwankt zwischen einem schönen Gefühl von Süße und einer erfrischenden Reinheit. Man sagt über ihn: "Ein Chardonnay für Leute, die genug von Chardonnay haben...". Urteilen Sie selbst!
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
Marigny-Neuf Chardonnay
Jahrgang
2013
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Oberes Turonium, tonhaltig für 30%. Jurassischer Kalkstein aus Groie zu 70%.
Weinbau
ECOCERT-zertifizierte biologische Landwirtschaft
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung bei 20°C. Etwa 15% gärte in 3-Wein-Fässern. Malolaktische Gärung durchgeführt
Reifung
im Außentank, auf der Hefe mit intensiver Bâtonnage für 6 Monate
Alkoholgehalt
12,38%
Restzucker
1,8 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
glitzerndes, goldfarbenes Kleid "genau richtig".
Nase
frische Fruchtigkeit und schöne Mineralität, Verbindung von subtiler Säure und reiner Schmackhaftigkeit
Mund
Der Stil schwankt zwischen einem schönen Gefühl von Süße und einer erfrischenden Reinheit. Man sagt über ihn: Ein Chardonnay für Leute, die genug von Chardonnay haben.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2017
Produktion
10.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
zu Meeresspießen, Scampi, Blätterteigpastete mit Meeresfrüchten, gegrilltem Seebarsch, Flammenkuchen... zu genießen
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE L. Veröffentlicht am 16.09.2014
Schöne Chardonnay-typische Nase, aber enttäuschender Geschmack im Mund. Bitterkeit im Abgang und Alkoholgehalt der Flasche entspricht nicht den Angaben im Datenblatt.
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Anmerkung und Meinung von Herrn BRUNO S. Veröffentlicht am 13.10.2015
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