Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Cris 2021
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
-
16/20
Jancis Robinson
"Der ganze Charme des Pinot Noir von der Loire, Frucht, Frische und ein schönes Tanningerüst".
"Les Cris 2021 zeigt sich heute in Topform. Er zeigt sich mit der Frische des Jahrgangs und seines nördlichen Terroirs. Er schwingt sich mit einer Finesse und einer ehrlichen Geradlinigkeit auf, die bei Tisch besänftigt werden müssen." (Le Guide RVF 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine Pellé
Cuvée
Les Cris
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Menetou-Salon
Region
Loire
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden: Mergel aus Kimmeridgien für den Großteil und Portlandien für den oberen Teil der Parzelle, Ausrichtung von Ost nach West
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Maischegärung zwischen 3 und 5 Wochen in Holzbottichen, natürliche Gärung (einheimische Hefen), direkte Assemblage von Vorlauf- und Presssaft
Reifung
50% in Holzfässern und 50% in 400L-Fässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne purpurrote, intensiv violette Farbe
Nase
Auf roten Früchten, mit viel Komplexität und Reichtum
Mund
Opulent, seidige Tannine und kreideartige Mineralität, die sich mit der Frucht mit großer Präzision verbindet, sehr schöne Ausgewogenheit
Servieren
In der Karaffe bei 15°-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Kalbsblanquette, einem Kalbskopf in Gribiche-Sauce, Neunauge in Rotweinsauce, einem schönen Stück rotem Fleisch oder einem Käse wie Cantal...
Domaine Pellé
Menetou-Salon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Die Pellé sind in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt und ihre Arbeit im Weinberg und in der Gärkellerei ist beeindruckend. Seit 2006 verzaubert Paul-Henri diese Familienadresse neu, die in der Qualität steigt. Die Hervorhebung der Cuvées nach Parzellen und die Beherrschung des Holzausbaus mit immer mehr großen Behältern (Fässern und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das mit der Zertifizierung als Bioweingut ab 2021 noch eine weitere Anforderung hinzufügt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Der Les Cris 2021 zeigt sich heute in Topform. Er zeigt sich mit der Frische des Jahrgangs und seines nördlichen Terroirs. Er schwingt sich mit einer Finesse und einer ehrlichen Geradlinigkeit auf, die bei Tisch besänftigt werden muss.
Über die Domain :
Paul-Henry Pellé, Sohn von Anne, ist für die Weinberge und die Weinbereitung zuständig: Dieser anspruchsvolle Winzer, der die Bodenbearbeitung und den Ausbau ständig verfeinert, hat sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und dem vielfältigen Ausdruck der Terroirs verschrieben. Die sorgfältige Vinifizierung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs zum Ausdruck bringen: Le Carroir (alte Weinstöcke auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgienmergel), Les Blanchais (Kimmeridgienmergel in nordöstlicher Ausrichtung). Die Rotweine sind von guter Konstitution, können aber einige Abweichungen aufweisen.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2024) 16/20
Kundenmeinung
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