François Chidaine - Montlouis sur Loire Clos du Breuil 2023 (sec)
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Bettane & Desseauve
-
93/100
Vinous
-
92/100
RVF
"Ein Montlouis sur Loire der Spitzenklasse, eine sehr schöne Referenz, die man in seinem Keller haben sollte!"
Charmant, mit fleischiger Fruchtigkeit, bietet diese erlesene Cuvée Noten von Zitrusfrüchten und Lakritze. Der Mund balanciert zwischen Frische und Rundheit und enthüllt einen mineralischen Charakter in einem Finale, das von einem Hauch von Bitterkeit getragen wird.
Merkmale
Weingut
Domaine François Chidaine
Cuvée
Clos du Breuil
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Montlouis-sur-Loire
Region
Loire
Rebsorten
Chenin blanc
Terroirs
Böden aus Feuersteinlehm, Unterboden aus Tuffeau
Weinbau
Biodynamisch zertifiziert
Weinlese
Manuell mit aufeinanderfolgenden Sortierungen
Weinbereitung
Pressung in pneumatischer Presse, alkoholische Gärung durch einheimische Hefen in Holzstücken von 620L, keine malolaktische Gärung
Reifung
6 bis 8 Monate auf der Gesamthefe in demi-muids
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, glänzende Robe
Nase
Mineralisch mit Zitrusnoten, die eine wilde Seite offenbaren
Mund
Frisch mit fleischiger Frucht, viel Reinheit und Lebendigkeit, die den mineralischen Charakter des Clos du Breuil enthüllt, schöner Abgang
Servieren
In der Karaffe bei 11-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Trinken vor
2033
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, Kabeljau, Seeteufel, Ziegenkäse, Roquefort, exotischem Obstsalat oder ganz einfach als Aperitif...
Domaine François Chidaine
Montlouis-sur-Loire
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
François Chidaine, einer der führenden Köpfe bei der Wiederbelebung der Weine aus Montlouis, bringt alle Nuancen der einzelnen Parzellen zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffstein-Kreidegestein nach biodynamischen Anbaumethoden zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer etwa zehn Hektar Vouvray zu neuem Leben erweckt hat, wird von seiner Frau Manuela tatkräftig unterstützt und zählt nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre, die sich dem Weingut angeschlossen haben. Diese großen Gastronomieweine verfeinern sich mit der Zeit.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Seit seinem Debüt im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einem der wichtigsten Akteure der Weißweine von der Loire entwickelt, ein außergewöhnlicher Stilist, der inzwischen von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denjenigen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, zum Leben erweckt haben. Anfang der 2000er Jahre vergrößerte er sich in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit Hilfe seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert, indem er in den Weinbergen, die seit 1999 biodynamisch zertifiziert sind, eine sehr anspruchsvolle Arbeit leistet. Wir sind voll des Lobes über das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit die Vouvrays, die außerhalb ihrer Appellationszone gekeltert werden und diese daher nicht beanspruchen können. Das Sortiment besteht aus Assemblagen von Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine verlangt nach einigen Jahren im Keller, um sich zu öffnen und voll zu entfalten. Ein unumgängliches Weingut für alle Liebhaber der großen Chenin-Ausdrücke der Loire.
Vinous A. Galloni
Wein bewertet (Führer 2024) 93/100 (Jahrgang 2022)
Kundenmeinung
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