Domaine de La Taille Aux Loups - Montlouis-sur-Loire Rémus 2023
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Behalten
"Ein delikates Gleichgewicht für diesen großen Chenin, der Feinschmecker, Frische, Fruchtigkeit und Mineralität vereint.
Remus bietet schöne blumige und fruchtige Aromen mit einer lebhaften, gut integrierten Säure. Die Textur ist seidig, ganz ausgeglichen und der Abgang grandios. Ein perfekter Botschafter der Appellation, den Sie unbedingt entdecken sollten.
Merkmale
Weingut
Domaine de La Taille Aux Loups
Cuvée
Rémus
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Montlouis-sur-Loire
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Muttergestein Kalkstein aus Tuffstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell in flachen Kisten, sehr reife, aber nicht botrytisbehaftete Trauben
Weinbereitung
Sukzessive Trissierung auf dem Tisch, natürliche Weinbereitung, Gärung mit einheimischen Hefen in Barriques
Reifung
In Eichenfässern, 1/6 neu und 5/6 von 1 bis 5 Weinen
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe
Nase
Blumige und zarte Aromen von weißen Früchten
Mund
Präzise und elegant, dicht und energisch, schöne mineralische Spannung
Servieren
Zwischen 8° und 10°C
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Meeresfrüchteplatte, zu Fisch in Sauce, Spargel, hellem Fleisch, Ziegenkäse...
Domaine de La Taille Aux Loups
Montlouis-sur-Loire
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über die Domain :
Nach dem Tod seines Vaters, einer charismatischen Figur des weltweiten Weinbaus, übernahm Jean-Philippe Blot die Zügel allein, unterstützt von einem eingespielten Team aus Technikern und Weinbauern. Die Weine sind stets ausgewogen, aromatisch intensiv und tiefgründig.
Decanter
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James Suckling
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