Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2021 (sec)

Name: Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2021 (sec)
Brand: Domaine Le Rocher des Violettes
Rating: 4.2 (8 reviews)

Montlouis-sur-Loire|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.2/5 (8 Kunden)

90/100

Vinous

89/100

RVF

(Jahrgangsnotizen 2020)

Chenin

blumig

leicht

Krustentiere

weißes Fleisch

sofortiges Vergnügen

"Köstlich und strahlend!"

Diese Cuvée stammt von den jüngsten Reben des Weingut, für ein sofortiges Vergnügen! Der frische, speichelige Geschmack ist belebend und lässt schöne Aromen von Obstgartenfrüchten und weißen Blüten erkennen. Genießen Sie ihn jetzt, um von seiner schönen Frische zu profitieren.

Merkmale

Weingut

Domaine Le Rocher des Violettes

Cuvée

Touche-Mitaine

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Montlouis-sur-Loire

Region

Loire

Rebsorten

Chenin Blanc

Terroirs

Böden aus Feuersteinlehm

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Fermentierung zu 100 % in 228-L-Fässern

Reifung

12 Monate

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

1.6 g/l

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Helle strohgelbe Robe

Nase

Aromen von Quitte, kandierter Zitrone mit blumigen und vor allem mineralischen Noten

Mund

Trocken und zart, von großer Finesse und sehr aromatisch

Servieren

BEI 10-12°C

Wache

10 Jahre

Essens-/Weinpaare

Als Aperitif zu genießen, passt er perfekt zu Jakobsmuscheln, Schalentieren, hellem Fleisch (Kalbsblanquette) ...

Domaine Le Rocher des Violettes

Weitere Informationen über Domaine Le Rocher des Violettes

Montlouis-sur-Loire

Weitere Informationen über Montlouis-sur-Loire

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Xavier Weisskopf bewirtschaftet 9 Hektar in Montlouis und 4 Hektar in der Appellation Touraine mit biologischem Anbau. Seine Terroirs sind mit alten Rebstöcken bepflanzt, die aus Massenselektionen stammen, was hochklassige Cuvées begünstigt. Die Weißweine beeindrucken durch ihre Reinheit in einer Appellation, in der es nicht an Talenten mangelt. Ein Elitewinzer, der zu den besten Adressen der Branche gehört.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Xavier Weisskopf stammt aus dem Departement Oise und gründete seinen Betrieb (17 ha in Bio-Qualität) im Jahr 2005. Nichts hatte ihn zu diesem Beruf bestimmt, aber sein Studium in Chablis brachte ihn mit der Welt des Weins in Berührung, was ihn zur "Viti" in Beaune, dann nach Gigondas und schließlich an die Ufer der Loire führte.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2023) 89/100 (Jahrgang 2020 )

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Xavier Weisskopf entdeckte in Chablis den Beruf des Winzers. Er wurde in Beaune ausgebildet, arbeitete als Winzer in Gigondas und ließ sich 2005 in Montlouis-sur-Loire nieder. Er verfügt über einen sehr guten Höhlenkeller im Herzen der Stadt Amboise. Sein alter und sehr zerstückelter Weinberg in der Gemeinde Saint-Martin-le-Beau wird vollständig bewirtschaftet, ohne Dünger oder chemische Produkte. Er umfasst 13 Hektar, davon 9 Hektar in der Appellation Montlouis und 4 Hektar in der Touraine. Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und die Oxidation zu begrenzen. Die Reinheit, Integrität und Präzision der Weißweine sucht in der Region kaum ihresgleichen, wovon auch die sehr ausgewogenen 2021er zeugen.

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2023) 90/100 (Jahrgang 2020 )

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

auf 8 Meinungen