Sylvain Bruneau - L'Éclosion 2017
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
-
14/20
Bettane & Desseauve
"Sauerkirsche und Lakritze erscheinen bei der Belüftung dieses tief rubinroten Weins. Angenehm vom ersten Moment an, umhüllt dieser den Gaumen mit seinem fruchtigen Fleisch, das von Tanninen gestützt wird, die im Abgang eine leichte Bitterkeit hinterlassen, aber nicht hängen bleiben." (Le Guide Hachette des Vins 2020) Eine große Cuvée!
Merkmale
Weingut
Sylvain Bruneau Vigneron
Cuvée
L'Éclosion
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Saint Nicolas de Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Hänge mit Südausrichtung. 60 Jahre alte Rebstöcke in der Lage "Les Turellières".
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Extraktion durch dreimaliges tägliches Untertauchen während drei Wochen. Keine verwendeten Hilfsstoffe, keine Filtration, leichte Schwefelung bei der Abfüllung: so genannter "Naturwein".
Reifung
12 Monate im eiförmigen Betontank, regelmäßiges Aufrühren der Hefen
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige purpurrote Robe
Nase
Vollmundig und tief, schwarze Früchte, Pfingstrose, rauchige Note
Mund
Schönes Mundgefühl, ausgewogen, offen und großzügig. Typisch mit Aromen von Hummus, kleinen Waldfrüchten (Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Brombeere). Samtige Textur, konzentriert und reichhaltig, seidige Tannine. Schöne Energie.
Öffnen
1/2 Stunde vorher in Karaffe
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu rotem und weißem Fleisch, Käse...
Sylvain Bruneau Winzer
Saint Nicolas de Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein :
Die sehr präsente Tanninmasse verdient ein Jahr Ruhe, um zu verschmelzen und eine sehr schneidige Blutfrucht zu enthüllen.
Über Weingut :
Das aus einer langen Familiengeschichte hervorgegangene Weingut Bruneau-Dupuy wird nun von Sylvain übernommen. Seit 2012 befindet sich der Weinberg in der biologischen Umstellung. Der Betrieb erstreckt sich über eine Fläche von 20 Hektar, die im Norden durch den Wald geschützt ist. Die Hälfte des Betriebs befindet sich an den Südhängen, die mit alten Weinstöcken bedeckt sind, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Die Weine aus diesen Weinbergen sind kräftig und haben einen langen Abgang. Die andere Hälfte der Weinberge ist mit Sandböden bepflanzt, was zu leichteren, fruchtigen Weinen führt, die jung getrunken werden sollten. Mit einem Preis von unter 15 Euro bieten die Weine ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Sauerkirsche und Lakritze erscheinen bei der Belüftung dieses tief rubinroten Weins. Angenehm vom ersten Moment an, umhüllt dieser den Gaumen mit seinem fruchtigen Fleisch, das von Tanninen gestützt wird, die im Abgang eine leichte Bitterkeit hinterlassen, aber nicht hängen bleiben.
Über Weingut :
Sylvain Bruneau, der die dritte Generation von Winzern auf diesem Weingut mit regelmäßiger Qualität vertritt, ließ sich 1998 nieder und stellte seinen Weinberg, der sich über etwa 20 Hektar erstreckt, auf Bio um.
Kundenmeinung
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