Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2021

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Die geradere Fruchtigkeit des Auftakts bei diesem 2021wird von Anfang an von einem kreidigen Gerüst unterstützt, das dem Wein diesen sehr subtilen Aufschwung ab der Mitte des Mundes verleiht.

Über die Domain :

Der talentierte Jean-Pierre Chevalier, ein führender Vertreter des Saumurois, bewirtschaftet die Kalksteinküste von Souzay bestmöglich und biologisch (2013 zertifiziert). Der Clos-de-la-bienboire ist ein von von Gaumenfreuden. Die Cuvée vieilles vignes ist dicht mit einer samtigen, raffinierten Textur. Die Weißweine sind alle empfehlenswert. Die Weine entwickeln sich in der Flasche perfekt, mit würdigen alten Jahrgängen. Eines der spannendsten Weingüter der Region.

Decanter

Über den Wein :

Köstliche Noten von Honig, Vanille, Holz und Gewürzen erzeugen einen berauschenden Duft, dem ein schöner, saftiger Schluck folgt. Die Textur des Mundes und die rassige, aber reife Säure verbinden sich zu einem langen, gut ausbalancierten Abgang. Les Cormiers aus Villeneuve ist ein prestigeträchtiger Weißwein, der immer ein großes Alterungspotenzial hat, mindestens 20 bis 30 Jahre, und der 2021er ist da keine Ausnahme. Die Reben stammen von einer Parzelle, auf der Lehm den Kalkstein überdeckt. Die Trauben werden von Hand geerntet und in 1200 Hektoliter fassenden Holzfässern vinifiziert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Der Les Cormiers findet im Jahr 2021, einem ansonsten oft strengen Jahrgang, eine schöne Konzentration. Er wird sorgfältig ausgebaut und zeigt mit Schwung eine belebende Salzigkeit. Ein feuriger Weißwein, den man in den nächsten Jahren bei Tisch etwas milder servieren sollte.

Über die Domain :

Villeneuve stellt historisch gesehen ein großes Terroir für trockenen und manchmal likörartigen Chenin Blanc (Appellation Coteaux de Saumur) dar, der ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzt. Jean-Pierre Chevallier leitet den Weinberg der Familie, der teilweise an der spektakulären Côte de Souzay liegt, mit großer Sorgfalt und Leidenschaft. Dieser an der Bordeaux-Schule ausgebildete Önologe übersetzt den Ausdruck dieser Kalksteinküste so genau wie möglich und bringt homogene, farbenfrohe Rotweine mit frischer Materie hervor. Er hat den Ausbau nach und nach verfeinert und sich mit Regelmäßigkeit als einer der größten Stilisten der Landschaft um Saumur etabliert. Wir sind vollkommen überzeugt von seinen perfekt kalibrierten Weinen, die sinnliche Interpretationen des Cabernet Franc liefern, ohne ihre Herkunft zu verleugnen.