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Château de Villeneuve - Saumur Les Cormiers 2021

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Behalten

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5
4.5/5 (4 Kunden)

96/100

Decanter

-

94/100

Bettane & Desseauve

-

92/100

RVF

Komplex
Mineral
elegant

"Prestige-Weißwein mit großem Alterungspotenzial, der schon jetzt so gut ist, dass es schwer sein wird, ihm zu widerstehen!"

Der weiße Les Cormiers enthüllt auf Anhieb eine Nase von kleinen weißen Blüten und Zitrusfrüchten, gefolgt von Toastnoten. Am Gaumen ist der Wein sehr ausdrucksstark und puristisch, in einem schlanken Stil mit viel Eleganz. Der Auftakt ist lebhaft und der mineralische Abgang erinnert an das herrliche Kalkstein-Terroir.

Merkmale

Weingut

Château de Villeneuve

Cuvée

Les Cormiers

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Saumur blanc

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Terroirs

Kalksteinböden mit Lehmbedeckung, eines der größten Terroirs des Saumurois

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

In 12-Hektoliter-Fässern, keine malolaktische Gärung

Reifung

9 Monate in Blitzen

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blasse, kristallklare Robe mit grünen Reflexen

Nase

Aromen von kleinen weißen Blüten und Zitrusfrüchten, Noten von getoasteten Haselnüssen

Mund

Aromatisch und elegant, schöner, lebhafter Auftakt, belebend, sehr reiner, reicher und mineralischer Abgang

Servieren

Zwischen 9 und 11°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Er passt zu hellem Fleisch, Kalbsbries in Sahnesauce, Yakitori-Hähnchenspießen oder Fisch in Sauce, gefüllten Venusmuscheln ...

Schloss Villeneuve

Weitere Informationen über Château de Villeneuve

Saumur weiß

Weitere Informationen über Saumur blanc

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2024) 94/100

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Die geradere Fruchtigkeit des Auftakts bei diesem 2021wird von Anfang an von einem kreidigen Gerüst unterstützt, das dem Wein diesen sehr subtilen Aufschwung ab der Mitte des Mundes verleiht.

Über die Domain :

Der talentierte Jean-Pierre Chevalier, ein führender Vertreter des Saumurois, bewirtschaftet die Kalksteinküste von Souzay bestmöglich und biologisch (2013 zertifiziert). Der Clos-de-la-bienboire ist ein von von Gaumenfreuden. Die Cuvée vieilles vignes ist dicht mit einer samtigen, raffinierten Textur. Die Weißweine sind alle empfehlenswert. Die Weine entwickeln sich in der Flasche perfekt, mit würdigen alten Jahrgängen. Eines der spannendsten Weingüter der Region.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2023) 96/100

Über den Wein :

Köstliche Noten von Honig, Vanille, Holz und Gewürzen erzeugen einen berauschenden Duft, dem ein schöner, saftiger Schluck folgt. Die Textur des Mundes und die rassige, aber reife Säure verbinden sich zu einem langen, gut ausbalancierten Abgang. Les Cormiers aus Villeneuve ist ein prestigeträchtiger Weißwein, der immer ein großes Alterungspotenzial hat, mindestens 20 bis 30 Jahre, und der 2021er ist da keine Ausnahme. Die Reben stammen von einer Parzelle, auf der Lehm den Kalkstein überlagert. Die Trauben werden von Hand geerntet und in 1200 Hektoliter fassenden Holzfässern vinifiziert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Der Les Cormiers findet im Jahr 2021, einem ansonsten oft strengen Jahrgang, eine schöne Konzentration. Er wird sorgfältig ausgebaut und zeigt mit Schwung eine belebende Salzigkeit. Ein feuriger Weißwein, den man in den nächsten Jahren bei Tisch etwas sanfter servieren sollte.

Über die Domain :

Villeneuve stellt historisch gesehen ein großes Terroir für trockenen und manchmal likörartigen Chenin Blanc (Appellation Coteaux de Saumur) dar, der ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzt. Jean-Pierre Chevallier leitet den Weinberg der Familie, der teilweise an der spektakulären Côte de Souzay liegt, mit großer Sorgfalt und Leidenschaft. Dieser an der Bordeaux-Schule ausgebildete Önologe übersetzt den Ausdruck dieser Kalksteinküste so genau wie möglich und bringt homogene, farbenfrohe Rotweine mit frischer Materie hervor. Er hat den Ausbau nach und nach verfeinert und sich mit Regelmäßigkeit als einer der größten Stilisten der Landschaft um Saumur etabliert. Wir sind vollkommen überzeugt von seinen perfekt kalibrierten Weinen, die sinnliche Interpretationen des Cabernet Franc liefern, ohne ihre Herkunft zu verleugnen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5

4.5/5

über 4 Meinungen

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE L. Veröffentlicht am 26.06.2024

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES C. Veröffentlicht am 19.06.2024

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL H. Veröffentlicht am 03.06.2024

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn STEPHANE V. Veröffentlicht am 12.12.2023

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Hintergrund

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