Le P'tit Domaine - Les Bonneveaux 2010
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
1*Étoile
Hachette
"Diese Cuvée wurde aus einem halben Jahrhundert alten Rebstöcken gewonnen und hat wie alle anderen des Weinguts das Holz kennengelernt: Der achtzehnmonatige Aufenthalt im Fass hat den Wein jedoch nicht zerdrückt. Die Farbe erinnert eher an Kirschen als an schwarze Johannisbeeren. In der Nase viele rote und schwarze Früchte, unterstrichen von einem Hauch Vanille und Röstaromen. Der Gaumen ist im Einklang. Trotz seiner ausgeprägten Tanninstruktur hinterlässt dieser ausgewogene und lange Wein einen Eindruck von Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. "Man könnte ihn gut in einer Weinbar sehen", schreibt ein Juror." (Le Guide Hachette des Vins)
Merkmale
Weingut
Le P'tit Domaine
Cuvée
Les Bonneveaux
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Saumur-Champigny
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Lehm-Kalkstein mit äolischem Sand, Gemeinde Varrains
Weinbau
biologisch bewirtschaftete Weinberge (am Ende der Umstellung)
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung mit einheimischen Hefen, Mazeration im Tank für 21 bis 24 Tage, malolaktische Gärung im Tank
Reifung
in Barriques von 1 bis 3 Weinen während 18 Monaten, dann 3 bis 4 Monate im Tank
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes kirschrotes Kleid
Nase
auf Noten von roten und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere), einer würzigen Nuance (Vanille...)
Mund
geschmeidig, gut präsente Tannine, ausgewogen, komplex, der die Feinheit der Bodenbeschaffenheit widerspiegelt, ein feiner und delikater Wein
Servieren
in einer Karaffe bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
zu rotem und gebratenem Fleisch, einer Käseplatte zu genießen...
Le P'tit Domaine
Saumur-Champigny
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2013) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2013) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein kleines Weingut: 2,48 ha bis heute. Richard Desouche, der im Château de Chaintres vinifiziert, wollte seinen eigenen Weinberg haben und erwarb 2006 einige Parzellen, die er heute biologisch bewirtschaftet (die Umstellung wurde 2010 eingeleitet). Diese Cuvée aus einem halben Jahrhundert alten Rebstöcken wurde wie alle anderen Weine des Weinguts mit Holz ausgebaut: Der achtzehnmonatige Aufenthalt im Barrique hat den Wein jedoch nicht zerdrückt. Die Farbe erinnert eher an Kirschen als an schwarze Johannisbeeren. In der Nase viele rote und schwarze Früchte, unterstrichen von einem Hauch Vanille und Röstaromen. Der Gaumen ist im Einklang. Trotz seiner ausgeprägten Tanninstruktur hinterlässt dieser ausgewogene und lange Wein einen Eindruck von Geschmeidigkeit und Leichtigkeit. "Man könnte ihn sich gut in einer Weinbar vorstellen", schreibt ein Juror.
Kundenmeinung
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