Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2023
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
A Garder
92/100
RVF
-
92/100
Vinous
-
90/100
Robert Parker
« Un vin complexe où s’exprime le fruit du Cabernet-Franc. »
Une cuvée prometteuse pour ce Cabernet Franc signé Thierry Germain. Gorgé de fruits mûrs, aux très beaux arômes floraux et aux notes épicées, Terres Chaudes dévoile une belle complexité. En bouche, la fraîcheur et la gourmandise sont au rendez-vous, formant un ensemble fin et élégant et se terminant par une superbe longueur.
Caractéristiques
Domaine
Thierry Germain - Roches Neuves
Cuvée
Terres Chaudes
Millésime
2023
Appellation
Saumur-Champigny
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc
Terroirs
Sous-sol crayeux (Tuffeau), alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes, table de trie avant encuvage
Vinification
Égrappage, fermentation en cuve tronconique de 60hl à température contrôlée avec levures indigènes, macération de 2 à 5 jours, cuvaison de 15 à 20 jours, infusions et légers remontages
Élevage
12 mois sur lies fines en cuve bois de 60hl et 12hl ovale
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense avec des nuances violine et cerise
Nez
Arômes de fruits bien mûrs (cerise, myrtille, fraise, framboise), de fleurs (iris, violette, pivoine), d'épices (poivre, girofle, cannelle) et une touche végétale (menthe, cèdre)
Bouche
Attaque droite, fruité légèrement compoté, belle acidité, notes d'eucalyptus et de bergamote, ensemble souple, fin et élégant, belle longueur
Servir
En carafe à 15-16°C
Ouvrir
1h avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec des gibiers, un parmentier d'agneau de sept heures, une tajine d'agneau à l'amande et aux pruneaux, du chevreuil aux pruneaux, des fromages...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur-Champigny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 90/100 (Millésime 2022) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants, tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique, ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis, qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de La Marginale, depuis1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l’indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !
Vinous A. Galloni
Vin noté 92/100 (Millésime 2022)
Avis client
Achetez vos vins Thierry Germain au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025