Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2023
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
95/100
Vinous
-
94/100
RVF
-
94/100
Bettane & Desseauve
-
94/100
Robert Parker
« L'essence même du Cabernet de Loire, tout en raffinement et gourmandise »
Les vignes de Cabernet Franc non greffées servent ici à l'élaboration d'une cuvée de terroir. Le Franc de Pied se présente dans une belle robe couleur rubis et exprime au nez des arômes de petits fruits rouges, de myrtilles fraîches, de fleurs et d'épices. L'attaque est vive et le fruité juteux, l'acidité apporte de l'ampleur et de la profondeur.
Caractéristiques
Domaine
Thierry Germain - Roches Neuves
Cuvée
Franc de pied
Millésime
2023
Appellation
Saumur-Champigny
Région
Loire
Cépages
Cabernet Franc
Terroirs
Sols de sables sur 6m
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissette
Vinification
Tri de la vendange avant encuvage, fermentation en grappes entières suivant les millésimes, en cuve ovale à température contrôlée avec levures indigènes, cuvaison de 8 à 10 jours
Élevage
En cuve ovale
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis avec des reflets violine et cerise
Nez
Notes de fleurs et de petits fruits rouges, myrtilles fraîches, de poivre noir
Bouche
Attaque franche et droite, belle acidité, croquante, ampleur et profondeur, superbe équilibre
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec de la viande rouge, un tartare de bœuf, du gibier, un filet de porc braisé, du boudin noir rôti aux pistaches, une purée de coing acidulé, un gâteau aux noix...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur-Champigny
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 94/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Thierry Germain a fait de son domaine une référence en biodynamie et en matière de grand vin. Il a su transmettre sa passion à sa fille Jeanne Germain et son fils Louis qui sont venus le rejoindre sur la propriété. Les vins sont denses, doublés d'une énergie stimulante, et mettent en valeur les magnifiques terroirs calcaires, que ce soit le Clos Romans ou le Clos de L'Echelier. Les faibles rendements donnent de belles concentrations pour les rouges, soyeux et longs. Le difficile 2021 a été ici parfaitement maîtrisé.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 94/100 (Millésime 2022) (Vin formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 94/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le charismatique Thierry Germain a défini une approche stylistique contemporaine de Saumur-Champigny, qui articule la juste maturité des cabernets et leur élevage en bois au travers de différents contenants, tout en assurant la pérennité d’un vin à la fois fruité, infusé, floral et croquant. L’important travail entrepris dans les vignes (en biodynamie, certaines labourées au cheval) s’illustre dès la simple cuvée du domaine. Les derniers millésimes de blanc se révèlent d'un éclat salin remarquable, allant à l'essentiel de l'expression crayeuse du chenin sur tuffeau. Ils font vibrer les papilles et le corps ! La quête d'un équilibre unique, ciselé, croquant, des rouges est indéniable. Leur floralité peut être ravissante. Nous sommes toutefois convaincus qu'ils pourraient révéler un équilibre plus velouté et gracieux du cabernet franc ligérien. Thierry Germain prépare peu à peu l'avenir du domaine en transmettant son savoir et sa sensibilité à son fils Louis, qui l'épaule solidement. La verticale réalisée en avril 2024 de La Marginale, depuis1989, ainsi que Clos Romans, depuis 2012, confirme l’indéniable potentiel de garde des rouges et des blancs. Remarquable !
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 95/100 (Millésime 2022)
Avis client
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