Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Ein tapferer, verfügbarer Chenin, der seine Malo gemacht hat, um das Mundgefühl abzurunden und die salzige Spannung gut auszugleichen.

Über die Domain :

Der talentierte Jean-Pierre Chevalier, ein führender Vertreter des Saumurois, bewirtschaftet die Kalksteinküste von Souzay bestmöglich und biologisch (2013 zertifiziert). Der Clos-de-la-bienboire ist ein von von Gaumenfreuden. Die Cuvée vieilles vignes ist dicht mit einer samtigen, raffinierten Textur. Die Weißweine sind alle empfehlenswert. Die Weine entwickeln sich in der Flasche perfekt, mit würdigen alten Jahrgängen. Eines der spannendsten Weingüter der Region.

Decanter

Über den Wein :

Dichte, süße Noten von roten Kirschen und Himbeeren führen zu einem verführerischen, vollmundigen Mund, der eine gewisse Struktur aufweist. Er ist gut ausgewogen mit einem langen Abgang und einer reifen, erfrischenden Säure. Ein echter Erfolg für einen schwierigen Jahrgang. Wieder einmal haben Jean-Pierre Chevallier und seine Tochter Cécile ihre Fähigkeit bewiesen, auch in schwierigen Jahrgängen sehr gute Weine zu machen, dank ihrer Liebe zum Detail und ihrer Ablehnung jeglicher Kompromisse. Der Cabernet Franc, der für diesen Domänenwein verwendet wird, ist 40 bis 50 Jahre alt und auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt. Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach der Gärung werden 60 % der Trauben in 4000-Liter-Holzfässern ausgebaut, der Rest in Beton- und Edelstahltanks.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Villeneuve stellt historisch gesehen ein großes Terroir für trockenen und manchmal likörartigen Chenin Blanc (Appellation Coteaux de Saumur) dar, der ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzt. Jean-Pierre Chevallier leitet den Weinberg der Familie, der teilweise an der spektakulären Côte de Souzay liegt, mit großer Sorgfalt und Leidenschaft. Dieser an der Bordeaux-Schule ausgebildete Önologe übersetzt den Ausdruck dieser Kalksteinküste so genau wie möglich und bringt homogene, farbenfrohe Rotweine mit frischer Materie hervor. Er hat den Ausbau nach und nach verfeinert und sich mit Regelmäßigkeit als einer der größten Stilisten der Landschaft um Saumur etabliert. Wir sind vollkommen überzeugt von seinen perfekt kalibrierten Weinen, die sinnliche Interpretationen des Cabernet Franc liefern, ohne ihre Herkunft zu verleugnen.