1jour1vin

Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5
4.9/5 (12 Kunden)

17/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

17/20

Gault & Millau

-

92/100

Wine Spectator

Chenin
Komplex
zu karaffieren
Stopfleber
Seltenheit

" Meisterwerk!"

Der Coulée de Serrant ist ein echtes Monument, ein außergewöhnlicher Wein und eine Appellation für sich allein! "Ein radikaler Stilwechsel zwischen dem 2006er und dem 2007er. Letzterer ist ein Frischluftjahrgang, mehr von der Loire als sein Vorgänger, mit dieser natürlichen Säure, die den Chenin aus dem Anjou dynamisiert, besonders den des Coulée. Der Coulée 2007 ist homogen, harmonisch, weder steif noch alkoholisch, immer lang und mit mineralischen Schiefergeschmacksnoten, und nähert sich einem klassischen Jahrgang wie 2002 an. Man sollte mindestens sechs Jahre auf ihn warten, damit er seine ganze Komplexität zum Ausdruck bringt, aber man kann ihn auch schon früher genießen, auf seiner Spannung, nach einer Karaffenpassage." (Der Guide des Meilleurs Vins de France - RVF)

Merkmale

Weingut

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

La Coulée de Serrant

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Savennières Coulée de Serrant

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Böden aus Schiefer

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch, Bodenbearbeitung teilweise mit Pferden

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen, keine Temperaturkontrolle, Aufrühren

Reifung

In Eichenfässern

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldgelbe Robe

Nase

Elegant mit einem komplexen Bouquet aus Blumendüften und Aromen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Honignoten

Mund

Ausdrucksstark mit schöner Materie und Frische mit langem, mineralischem Abgang

Servieren

In der Karaffe bei 14°C

Öffnen

Achtung: mindestens 3 Stunden vorher dekantieren

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Hecht oder Zander mit Beurre blanc, Huhn auf Anjou-Sauce, Hummer in Sauce, Gänseleber mit Lebkuchen, gebratenen Wachteln mit Aprikosen, sehr trockenem Ziegenkäse...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weitere Informationen über Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerter Wein (Guide 2014) 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Dies ist heute der sehr große Jahrgang, den es zu verkosten gilt, aber der Wein braucht mindestens zwei bis drei Stunden Karaffieren, um uns seine Energie und seine sehr reine Mineralität zu enthüllen.

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Wein bewertet 17/20 (Bemerkenswert)

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über den Wein :

Der 2007er scheint sowohl in der Nase als auch im Mund zu einer gewissen Reinheit und Präzision zurückzukehren. Der Coulée de Serrant ist sehr hell und reich, er knallt im Mund in einem Register von Zitronengras mit der Kraft eines saftigen Weins. Der Vieux Clos und der Clos de la Bergerie knüpfen ebenfalls an einen sehr reinen Stil an, wobei die Länge weniger ausgeprägt und die Zurückhaltung weniger ausgeprägt ist. Bravo!

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2010) 17/20 (Großer Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Ein radikaler Stilwechsel zwischen 2006 und 2007. Letzterer ist ein Jahrgang mit frischer Luft, mehr von der Loire als sein Vorgänger, mit dieser natürlichen Säure, die den Chenin aus dem Anjou, insbesondere den des Coulée, dynamisiert. Der Coulée 2007 ist homogen, harmonisch, weder steif noch alkoholisch, immer lang und mit mineralischen Schiefergeschmacksnoten, und nähert sich einem klassischen Jahrgang wie 2002 an. Man sollte mindestens 6 Jahre auf ihn warten, damit er seine ganze Komplexität zum Ausdruck bringt, aber man kann ihn auch schon früher genießen, auf seiner Spannung, nach einem Aufenthalt in der Karaffe.

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

Wine Spectator

Wine Spectator

Wein bewertet 92/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5Bewerteter Wein 4.9/5

4.9/5

auf 12 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. MATHIEU D. Veröffentlicht am 14/03/2022

Ein Wein, den man liebt oder hasst! Eine Nase wie ein Botrytis-Likör, aber dennoch trocken! Großer Wein, 24 Stunden vorher dekantieren.

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. LAURENT F. Veröffentlicht am 15/08/2021

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. THIERRY L. Veröffentlicht am 15/04/2019

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. ROBERT L. Veröffentlicht am 23/03/2017

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN FRANCOIS R. Veröffentlicht am 08/05/2016

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. CEDRIC R. Veröffentlicht am 08/12/2015

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. ARNAUD B. Veröffentlicht am 04/10/2015

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von Mme MARIE CECILE D. Veröffentlicht am 04/05/2015

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. ALAIN T. Veröffentlicht am 17/10/2014

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. YANN D. Veröffentlicht am 27/06/2014

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

Kaufen Sie Ihre Weine von Coulée de Serrant zum besten Preis im Privatverkauf!

19589 Kundenmeinung
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.