Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95+/100
Robert Parker
-
18/20
RVF
-
2*Étoiles
Hachette
-
16/20
Bettane & Desseauve
"Einige Restzucker schmälern nicht die salzige Kraft der Bitterstoffe: würziges Profil eines schlanken Gerüsts in diesem Wein mit Kumquat-Noten, der an Gelassenheit und Reinheit gewonnen zu haben scheint, aber noch streng und für eine glorreiche Alterung bestimmt ist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Ein echtes Monument des Weinguts, eine Appellation für sich allein, diese Cuvée ist ein Muss!
Merkmale
Weingut
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Cuvée
La Coulée de Serrant
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Savennières Coulée de Serrant
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Schieferböden
Weinbau
biodynamischer Anbau seit 1981, Bodenbearbeitung teilweise mit einem Pferd
Weinlese
manuell bis zu 5 aufeinanderfolgende Sortierungen zwischen Ende September und Anfang November
Weinbereitung
Einhaltung natürlicher Gärungsprozesse, ausschließliche Verwendung einheimischer Hefen aus dem Weinberg
Reifung
in Eichenfässern für 6 bis 8 Monate
Alkoholgehalt
14,5%
Restzucker
1,3 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes goldgelbes Kleid
Nase
elegant, ein komplexes Bouquet aus Blumendüften und Aromen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Honignoten
Mund
sehr ausdrucksstark, mit einem schönen Stoff ausgestattet, sehr lang, graziös und voller Eleganz
Servieren
in einer Karaffe bei 14°C
Öffnen
achtung: mindestens 3 Stunden vorher dekantieren
Trinken ab
2017
Trinken vor
2035
Essens-/Weinpaare
zu Hecht oder Zander mit Beurre blanc, Huhn auf Anjou-Sauce, Hummer in Sauce, Gänseleber mit Lebkuchen, gebratenen Wachteln mit Aprikosen, sehr trockenem Ziegenkäse... genießen
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2017) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Wurzelig, mit Noten von Infusionen, frischen Kräutern, Heu und weißen Blüten, wirkt dieser schlanke Chenin in diesem Stadium streng. Jansenistisch, auf seine Bitterstoffe zurückgezogen, hebt er sich durch ein agiles Tastgefühl und eine Dimension ab, die sich im Laufe der Jahre entfalten wird. Geduld.
Über die Domain :
Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier der biodynamischen Landwirtschaft, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um dieses Weingut weiterhin in die Spitzengruppe zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modellweinbau und ein Weingut, an dem man nicht vorbeikommt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2017) 2**Sterne (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Mit einem schönen, kräftigen Goldton kündigt sich der 2014er "Coulée" in seiner klassischen Robe an, ein Zeichen für die Überreife, die die Jolys mit von Botrytis gezeichneten Trauben anstrebten. In der Nase zeigt er nach einer langen Belüftung (die bei diesem Wein immer notwendig ist) eine bemerkenswerte und bewegte Komplexität: gelbe Pflaume, Butter, Honig, dann Eisenkraut, frisches Gras, ein Hauch von Menthol, kalter Stein... Ein weicher und zarter Auftakt öffnet einen sehr offenen Gaumen (viel mehr als der 2013er zu diesem Zeitpunkt), kraftvoll, dicht, warm, unterstützt von einer leichten rauchigen Holznote und dieser unvergleichlichen Vertikalität mit Akzenten des Terroirs, die uns in den Mittelpunkt der Erde zu versetzen scheint. Eine Flasche, die einen nicht gleichgültig lässt, wie immer, noch auf der Reserve ihrer Jugend, die nur eine lange Lagerung voll enthüllen wird.
Über die Domain :
Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet und heute von seiner Tochter Virginie begleitet wird. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Über die Domain :
Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2016) 95+/100 (Außergewöhnlicher Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerter Wein (Guide 2017) 18/20 (Großer Wein)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Einige Restsüße mindern nicht die salzige Kraft der Bitterstoffe: würziges Profil eines schlanken Gerüsts in diesem Wein mit Kumquat-Noten, der an Gelassenheit und Reinheit gewonnen zu haben scheint, aber noch streng und für eine glorreiche Alterung bestimmt ist.
Über die Domain :
Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas übernommen. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich auf La Coulée de Serrant seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um das Weingut. Die letzten Jahrgänge sind zwar mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet, doch aromatische Abweichungen können die Reinheit, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten, verderben.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
von 32 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LUC E. Veröffentlicht am 16.09.2024
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Anmerkung und Meinung von M. MARC D. Veröffentlicht am 30.05.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN CLAUDE M. Veröffentlicht am 29/01/2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn GILBERT P. Veröffentlicht am 15.01.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE M. Veröffentlicht am 14.11.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAX H. Veröffentlicht am 30.08.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn YVES E. Veröffentlicht am 16.04.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTIAN L. Veröffentlicht am 27.03.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAURICE D. Veröffentlicht am 08.02.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACK H. Veröffentlicht am 15.07.2021
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