Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2016

Bettane & Desseauve

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Klar und glänzend mit hübschen goldenen Reflexen präsentiert sich der Coulée de Serrant 2016 mit Eleganz. Oft der ersten Nase vorbehalten, erscheint er hier sehr offen, sehr komplex und bietet Aromen von reifen weißen Früchten, kandierten Orangen, in Alkohol eingelegten Birnen, weißen Blüten, Chlorophyll, aromatischen Kräutern und getrockneten Pflanzen, die ihm einen Hauch von Chartreuse verleihen. Aromen, die sich in einem Mund wiederfinden, der im Auftakt sehr weich ist, vollmundig, reich und dicht in seiner Entwicklung, mit einer filigranen, nachvollziehbaren Säure mit mineralischen Tönen. Der Abgang zieht sich lange mit herrlichen Bitterstoffen hin. Ein Wein mit einer unnachahmlichen Tiefe.

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Dieser Chenin mit seiner starken Persönlichkeit verfügt über eine enorme aromatische Reserve. Er zieht uns mit phänomenaler Energie in seinen Bann, wobei der erdige und leuchtende Saft im Mund bis zu einer feinen, äußerst belebenden Tanninstruktur crescendoartig voranschreitet. Dieser besondere Charakter wird natürlich kontrovers sein, aber er wird niemanden gleichgültig lassen.

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

James Suckling

Le Figaro vins

Über den Wein :

Der gerade erst enthüllte 2016er sieht sehr vielversprechend aus, auch wenn er einige Jahre Patina braucht, um sich dem Verkoster voll zu offenbaren. In der Nase riecht man Honig und frisch gepflückte Früchte (Aprikosen, weiße Pfirsiche), die Mineralität gewinnt bei der Belüftung die Oberhand. Der Mund ist voll und ultraviv, bereits charmant und lang.