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Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2018

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (12 Kunden)

93/100

Robert Parker

-

92/100

Vinous

-

90/100

RVF

Chenin
mächtig
Haarbüschel
Konzentrat
Biodynamie

" [...] Diese Assemblage aus fünf Parzellen von Savennières scheint mit 10% Botrytis eine beeindruckende Kraft dieses Jahrgangs auszudrücken. Das Relief kommt nach der Belüftung mit einer gewissen Rauheit im Mund, bis hin zu einem serösen Finale, das durch eine hohe Konzentration an Trockenextrakten angeregt wird." (Le Guide RVF 2021) Ein Weißwein von der Loire mit unbestreitbarem Charme.

Merkmale

Weingut

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Les Vieux Clos

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Böden aus Schiefer, Quarz und Sand. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 18-20 Jahre

Weinbau

Seit 1981 biodynamisch, Bodenbearbeitung teilweise mit einem Pferd

Weinlese

100% manuell bis zu 5 aufeinanderfolgende Sortierungen zwischen Ende September und Anfang November

Weinbereitung

Einhaltung der natürlichen Gärungsprozesse, ausschließliche Verwendung von einheimischen Hefen aus dem Weinberg

Reifung

In nicht neuen Eichenfässern, aber die Weinbereitung erfolgt manchmal in Tanks

Alkoholgehalt

15%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive gelbe Robe

Nase

Auf kräftigen Aromen von reifen Früchten

Mund

Intensiv und kräftig, schöne Komplexität und bemerkenswerter Abgang. Oxidativer Touch.

Servieren

In der Karaffe bei 14°C

Öffnen

Trotz seiner Jugend schon recht offen, laden wir Sie dennoch ein, ihn entweder ein wenig im Keller ruhen zu lassen oder ihn 24 Stunden vor der Verkostung mit einer Karaffe zu öffnen.

Trinken vor

2027

Produktion

20.000 Flaschen ca.

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Kalbsblanquette, Hecht oder Zander in Weißbutter, Geflügel mit Morcheln, Huhn auf Angevine-Art, Hummer in Sauce, gebratenen Wachteln mit Aprikosen, sehr trockenem Ziegenkäse...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weitere Informationen über Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2021) 93/100 (Toller Wein)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2021) 90/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Noch voller Kohlensäure und dekadenter Bratapfelaromen, scheint diese Assemblage aus fünf Parzellen von Savennières die beeindruckende Kraft dieses Jahrgangs mit 10% Botrytis auszudrücken. Das Relief kommt nach der Belüftung mit einer gewissen Rauheit im Mund, bis hin zu einem serösen Abgang, der durch eine hohe Konzentration an Trockenextrakten angeregt wird.

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein 92/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 12 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JULIEN B. Veröffentlicht am 26/05/2024

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. BRUNO B. Veröffentlicht am 06/09/2023

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Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. GERARD D. Veröffentlicht am 23/03/2023

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme MYRIAM P. Veröffentlicht am 08/10/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. ALAIN B. Veröffentlicht am 07/01/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. BERTRAND L. Veröffentlicht am 20/10/2021

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE G. Veröffentlicht am 12/10/2021

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN-CLAUDE C. Veröffentlicht am 06/08/2021

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. BAUDOUIN S. Veröffentlicht am 24/05/2021

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. TIMOTHE H. Veröffentlicht am 13/04/2021

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Hintergrund

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