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Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2018

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5
4.6/5 (38 Kunden)

96/100

Robert Parker

-

2*Coup de Coeur

Hachette

-

95/100

RVF

-

94/100

Bettane & Desseauve

-

17/20

Jancis Robinson

Chenin
atypisch
zu karaffieren
Lagerwein
Biodynamie

"Mythische Cuvée"

"Der goldgelbe Coulée 2018 hat eine sehr delikate Nase mit blumigen, mineralischen (warmer Feuerstein) und zitronigen Noten. An der Luft kommen dann Aromen von frischem Gras, Menthol, Puffreis, Quitte oder auch Birne hinzu. Der frische und zugleich seidige Auftakt führt zu einem sehr geschmeidigen, schmeichelnden und cremigen Geschmack mit einer feinen Mineralität als Unterstützung; man findet die Note von Bitterorange, die so oft in diesem Wein zu finden ist, und die sich in einem langen Abgang ausbreitet. 888. Lese für den Coulée de Serrant und ein Gefühl der Ewigkeit". (Der Guide Hachette)

Merkmale

Weingut

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Coulée de Serrant

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Savennières Coulée de Serrant

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin, âge moyen des vignes : 35/40 ans, 80 ans pour les plus vieilles

Terroirs

Böden aus Schiefer, Quarz

Weinbau

Biologisch und zertifizierte Biodynamik, Bodenbearbeitung teilweise mit einem Pferd

Weinlese

Manuell bis zu 5 aufeinanderfolgende Sortierungen zwischen Ende September und Anfang November

Weinbereitung

Einhaltung natürlicher Gärungsprozesse, ausschließliche Verwendung einheimischer Hefen aus dem Weinberg

Reifung

6 bis 8 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

15%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne goldgelbe Robe

Nase

Elegant, ein komplexes Bouquet aus Blumendüften und Aromen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Honignoten

Mund

Sehr ausdrucksstark, oxidativ, mit einem schönen Stoff ausgestattet, sehr lang, anmutig und voller Eleganz, gastronomischer Wein

Servieren

In der Karaffe bei 14°C

Öffnen

Trotz seiner Jugend schon recht offen, laden wir Sie dennoch ein, ihn entweder ein wenig im Keller ruhen zu lassen oder ihn 24 Stunden vor der Verkostung mit einer Karaffe zu öffnen.

Trinken vor

2035

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Hecht oder Zander mit Beurre blanc, Huhn auf Anjou-Sauce, Hummer in Sauce, Gänseleber mit Lebkuchen, gebratenen Wachteln mit Aprikosen, sehr trockenem Ziegenkäse...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weitere Informationen über Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein 94/100

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Von großem Saft, mit einer Reife im Tempo des 2018ers, lässt dieser Wein in Freiheit das Terroir zum Ausdruck kommen. Die Dynamik im Abgang ist bemerkenswert, mit einer außergewöhnlichen Persistenz.

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2021) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Der goldgelbe Coulée 2018 hat eine sehr delikate Nase mit blumigen, mineralischen (warmer Feuerstein) und zitronigen Noten. An der Luft kommen dann Aromen von frischem Gras, Menthol, Puffreis, Quitte oder auch Birne hinzu. Der frische und zugleich seidige Auftakt führt zu einem sehr geschmeidigen, schmeichelnden und cremigen Geschmack mit einer feinen Mineralität als Unterstützung; man findet die Note von Bitterorange, die so oft in diesem Wein zu finden ist, und die sich in einem langen Abgang ausbreitet. 888. Lese für den Coulée de Serrant und ein Gefühl der Ewigkeit.

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2021) 96/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Über den Wein :

Der in fünf Durchgängen und mit überdurchschnittlich hohen Erträgen (24 Hektoliter pro Hektar) und etwa 8 % Botrytis geerntete, intensiv gelbe Clos de la Coulée de Serrant 2018 öffnet sich mit einem klaren, raffinierten und fein duftenden Bouquet von Feuerstein, mit reifen, aromatischen Fruchtaromen, frischen und eleganten Noten von Kräutern und Schiefer und einer bemerkenswerten Frische - nicht nur für den teils furchtbar heißen Jahrgang 2018, sondern für diesen epischen Wein überhaupt. Großzügig und breit am eleganten, makellosen Gaumen mit üppiger, aber konzentrierter Frucht und samtiger Textur aufgrund feiner, aber fester Tannine ist dies ein exzellenter, lang anhaltender Coulée de Serrant, der bereits zugänglich ist und in einem langen, salzigen sowie packenden Abgang mit anregenden Bitterstoffen und frischen Phenolen endet. Der 2018er ist unglaublich fein und fein salzig.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2021) 95/100

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Die außergewöhnliche Sonnenkraft von 2018 muss sich einige Jahre im Keller niederlassen, bevor sie sich entfalten kann. Seine Kraft vermittelt im Mund das Gefühl eines warmen Wildbachs und dann eines sanften Flusses, gezeichnet mit einem verwirrenden Relief von Aromen, die bei manchen durchschlagend sind, aber eine außergewöhnliche Persönlichkeit besitzen. Ein Weißwein für die Lagerung, der lange belüftet und in einer Karaffe serviert werden sollte.

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein 17/20

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5Bewerteter Wein 4.6/5

4.6/5

auf 38 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. DAVID B. Veröffentlicht am 18/03/2023

Außergewöhnlich. Millesisme 2012. Am Vortag in eine Karaffe gefüllt. Er unterscheidet sich von so vielen anderen Weinen, dass er einen Versuch wert ist.

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Bewertung und Meinung von M. MARC S. Veröffentlicht am 06/11/2021

ein Wunder

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Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE V. Veröffentlicht am 29/07/2020

"Der Wein ist sehr gut gelungen und hat einen sehr guten Geschmack. Der Wein ist sehr gut, hat eine gute Perlage (Gas) und ist flach, zu einfach, es fehlt an Saft und Genauigkeit... Ich habe Weißweine für 10 Euro, die ich dieser "mythischen" Cuvée vorziehe. Ich weise darauf hin, dass wir zu viert waren und das gleiche Gefühl hatten, es sieht aus wie ein einfacher Naturwein, der leicht abgewichen ist. Das war mein erster und mein letzter Wein von Nicolas Joly... Ich habe ihn einen Tag lang beiseite gestellt und als ich den Korken entfernte, dachte ich, ich würde eine Flasche Apfelwein öffnen, so viel Gas war im Inneren." Dito nach zwei Tagen ...

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Bewertung und Meinung von M. HERVE B. Veröffentlicht am 07/07/2020

Immer noch gut auch sehr jung Schöne goldgelbe Farbe Blumige Düfte, Weinbergpfirsiche, Honig Schöne Lebendigkeit, sehr mineralisch, kräftig, schöne Länge

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Bewertung und Meinung von M. PIERRE H. Veröffentlicht am 21/05/2020

Eine wunderbare Sache. Unbedingt probieren.

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN PAUL A. Veröffentlicht am 15/09/2024

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Bewertung und Meinung von M. GIOVANNI D. Veröffentlicht am 06/02/2024

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Bewertung und Meinung von M. FABRICE T. Veröffentlicht am 09/11/2023

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Bewertung und Meinung von M. BRUNO B. Veröffentlicht am 06/09/2023

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Bewertung und Meinung von M. RICHARD P. Veröffentlicht am 14/12/2022

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