Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Vielversprechend mit Schwung, Reichtum und Vitalität in der Frucht; das Finale wird im Laufe des Auftakts mit würzigen Rosen und einem salzigen Hauch immer stärker.

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Die Jolys haben 2021 einen bewundernswerten Coulée de Serrant geschaffen, dessen glänzende Robe und teuflisch komplexe und köstliche Nase uns sofort gefallen. Nach einer kleinen animalischen Note entfalten sich tiefe Aromen von Bitterorange, weißen Früchten, Eukalyptus, Tee und Popcorn vor dem Hintergrund einer intensiven Mineralität, die das Markenzeichen dieses großen Weins ist. Diese Mineralität durchzieht auch den Mund, der im Auftakt sehr geschmeidig ist, vollmundig, reich, zart in seiner Entwicklung, mit einem seidigen Gefühl und einer bemerkenswerten Finesse, mit einem Hauch von Lebendigkeit im Abgang, der ihm Energie und eine große Länge verleiht. Zeitlos.

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Clos de la Coulée de Serrant 2021 offenbart ein tiefes und komplexes Bouquet mit Aromen von Rauch, reifen Obstgartenfrüchten, Gewürzen und Frühlingsblumen, die mit einem Feuersteincharakter durchsetzt sind. Er ist mittelkräftig bis kräftig, fleischig und umhüllend, gut ausbalanciert und delikater als der 2018er. Aufgrund von Frost im Frühjahr wurden nur 11 Hektoliter pro Hektar produziert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Hier findet man seine Zurückhaltung in Kombination mit großer Kraft, Fülle im Mund, Fett und Bitterkeit. Ein Gleichgewicht, das unsere Geschmacksgewohnheiten durcheinanderbringt, vor allem in diesem muskulösen Jahrgang. Sollte mindestens fünf Jahre aufbewahrt werden.

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

Der Clos de la Coulée de Serrant 2021 ist ein trockener, blumiger Chenin Blanc, der aus spät geernteten Trauben in drei Durchgängen hergestellt wurde, von denen etwa 1/10 von Botrytis befallen war. Der Wein, der biodynamisch angebaut und mit minimalen Eingriffen vinifiziert wurde, ist faszinierend und atypisch. Er hat eine reiche goldene Farbe und vermittelt ein Gefühl von Süße, das mit einer honigartigen Frucht und der Fülle eines hohen Alkoholgehalts verbunden ist. Die geringen Erträge führen zu einer intensiven Konzentration. Es ist ein seriöser, strukturierter Stil mit gut kontrollierten Phenolen, die ihm Griffigkeit verleihen und zu seiner Länge beitragen, während die lebhafte Säure der Saison für Frische und Spannung sorgt. Es ist ein viel saubererer und weniger oxidativer Stil im Jahr 2021, und das ist zu begrüßen. Es wird sich um einen langlebigen Wein handeln, der eine Karaffe braucht.