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Nicolas Joly - Savennières Clos de la Bergerie 2015

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5
4.7/5 (3 Kunden)

92/100 Coup de Cœur

RVF

-

17/20

Jancis Robinson

Chenin
mächtig
Komplex
zu karaffieren
dicht
Biodynamie

"Er besticht durch seine leuchtende Farbe. Sein Bouquet ist von großer Energie [...] und lässt einige würzige Noten, Chinarinde und Wurzelwerk entweichen, die von einem kräftigen und leicht tanninhaltigen Gerüst getragen werden, das ihm Länge und eine starke Persönlichkeit verleiht." (Le Guide RVF) Ein angenehmer Wein im Dienste der Chenin und des Terroirs!

Merkmale

Weingut

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

Clos de la Bergerie

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Savennières Roche-aux-Moines

Region

Loire

Rebsorten

Chenin, âge moyen des vignes 30 ans

Terroirs

Böden aus Schiefer, Quarz

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

100% manuell bis zu 5 aufeinanderfolgende Sortierungen zwischen Ende September und Anfang November

Weinbereitung

Einhaltung natürlicher Gärungsprozesse, ausschließliche Verwendung von einheimischen Hefen aus dem Weinberg, wenig Schwefel

Reifung

In nicht neuen Eichenfässern

Alkoholgehalt

15%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldgelbe Robe

Nase

Komplexe und intensive Nase, Noten von sehr reifen weißen Früchten, begleitet von einem Hauch von Mineralität

Mund

Am Gaumen cremig und fleischig, sehr gut ausgewogen

Servieren

In der Karaffe bei 14°C

Öffnen

24 Stunden vor der Verkostung mit einer Karaffe öffnen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einem mit Ingwer konfierten Lammbaron, Fischsauerkraut, Kalbsblanquette, Jakobsmuscheln auf Lauchfondue, einem Salers...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weitere Informationen über Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2018) 92/100 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Er fällt durch seine leuchtende Robe auf. Sein Bouquet ist von großer Energie [...], während es einige würzige Noten, Chinarinde und Wurzelwerk entweichen lässt, die von einem kräftigen, leicht tanninhaltigen Gerüst getragen werden, das ihm Länge und eine starke Persönlichkeit verleiht.

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein 17/20

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5Bewerteter Wein 4.7/5

4.7/5

auf 3 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. FABIEN L. Veröffentlicht am 07/04/2024

Ein sehr eleganter Wein mit einer großen aromatischen Komplexität. Eine schöne Fülle, eine schöne Lebendigkeit, Noten von Sauerkirschen... eine schöne Überraschung!

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von Mlle AURELIE P. Veröffentlicht am 11/03/2024

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Bewertung und Meinung von M. ROMAIN G. Veröffentlicht am 11/11/2023

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Hintergrund

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