Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013

Name: Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013
Brand: Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Rating: 4.4 (54 reviews)

Savennières Coulée de Serrant|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (54 Kunden)

17,5/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

Chenin

atypisch

Biodynamie

mythische

"Wein für Liebhaber"

"Bei der Eröffnung zeigt sich der Coulée besonders früh: Seine sonnige Kraft wird 2013 gezähmt und durch seinen schlanken, gewundenen Saft gemildert, dessen tellurische Frische ihn durch die Jahrzehnte tragen wird. Bemerkenswert ist, dass dieser Wein, der über einen Zeitraum von mehr als zwei Wochen verkostet wurde, immer besser geworden ist...". (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Ein echtes Monument von Weingut, eine Appellation für sich allein, eine Cuvée, an der man nicht vorbeikommt!

Merkmale

Weingut

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Cuvée

La Coulée de Serrant

Jahrgang

2013

Bezeichnung

Savennières Coulée de Serrant

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Böden aus Schiefer

Weinbau

Biodynamischer Anbau seit 1981, Bodenbearbeitung teilweise mit einem Pferd

Weinlese

100% manuell bis zu 5 aufeinanderfolgende Sortierungen zwischen Ende September und Anfang November

Weinbereitung

Einhaltung natürlicher Gärungsprozesse, ausschließliche Verwendung einheimischer Hefen aus dem Weinberg

Reifung

6 bis 8 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13 %

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne goldgelbe Robe

Nase

Elegant, ein komplexes Bouquet aus Blumendüften und Aromen von weißen und gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Honignoten

Mund

Sehr ausdrucksstark, mit einem schönen Stoff ausgestattet, sehr lang, graziös und voller Eleganz

Servieren

In der Karaffe bei 14°C

Öffnen

Achtung: mindestens 3 Stunden vorher dekantieren

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Hecht oder Zander mit Beurre blanc, Huhn auf Anjou-Sauce, Hummer in Sauce, Gänseleber mit Lebkuchen, gebratenen Wachteln mit Aprikosen, sehr trockenem Ziegenkäse...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Weitere Informationen über Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2016) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Cremig, mineralisch mit einer Aromatik, die sich im Laufe der Verkostung verändert. Dieser Wein verdient eine gewisse Zeit der Öffnung, bevor er uns die schönsten Geschichten des Chenin erzählt.

Über Weingut :

Das Weinbau-Eden La Coulée de Serrant ist ein Ort, an dem das Leben jubelt. Nicolas Joly, ein Pionier des biodynamischen Anbaus, hat seinen Wein zu einer weltweit anerkannten Marke gemacht. Er kann auch auf die Vision seiner Tochter Virginie zählen, um diesen Weingut weiterhin unter die Besten zu bringen. Vier Hektar Savennières und vier Hektar Roche-Aux-Moines, ein von Schafen beweideter und von Hühnern gepickter Weinberg, der von Menschenhand bearbeitet wird, in Symbiose mit der Natur. Beobachtung, Experimente, Modell-Weinbau und Weingut unumgänglich.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Dieser ehrwürdige, 7 ha große Clos, der mit alten Chenin-Rebstöcken bepflanzt ist, die an Schieferhängen hängen, wurde 1130 von den Zisterziensern gegründet und ist eine der wenigen Monopol-Appellationen des französischen Weinbaugebiets. Im Laufe der Jahrhunderte von illustren und gekrönten Weinliebhabern gestärkt, hat seine Aura eine internationale Dimension angenommen, seit Nicolas Joly, der französische "Papst" der Biodynamik, seine Geschicke leitet, heute begleitet von seiner Tochter Virginie. Der Wein erhält seinen originellen und einzigartigen Charakter durch überreife Trauben, die in vier oder fünf Durchgängen geerntet - oder sogar botrytisiert - werden. Im Keller wird vor allem kein neues Holz verwendet, das das Terroir verdecken würde, sondern 500-Liter-Fässer. Und so wenig Eingriffe wie möglich.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über Weingut :

Nicolas Joly wird nun von seiner Tochter Virginie begleitet. Ohne die Vaterfigur anzutasten, müssen wir zugeben, dass die Weine seit einigen Jahren präziser und delikater sind. Der Coulée de Serrant befindet sich nun auf dem qualitativen Höhepunkt seines Terroirs. Ein Schieferboden, der dem Wein Länge, Präzision und subtilen Glanz verleiht. Die Weine brauchen Zeit und vor allem Luft.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerter Wein (Führer 2016) 17,5/20 (Großer Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Bei der Eröffnung zeigt sich der Coulée besonders früh: Seine sonnige Kraft wird 2013 gezähmt und durch seinen gewundenen und schlanken Saft gemäßigt, dessen tellurische Frische ihn durch die Jahrzehnte tragen wird. Bemerkenswert ist, dass dieser Wein, der über einen Zeitraum von mehr als vierzehn Tagen verkostet wurde, immer besser wurde...

Über Weingut :

Das außergewöhnliche Weinbaugebiet Coulée de Serrant erstreckt sich am Rande einer Schieferklippe, die direkt in die Loire fällt, in der Nähe von Angers. Aufgrund der Beschaffenheit des Ortes und der Qualität seiner Lage hebt er sich seit Jahrhunderten von der Masse ab. Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von Denise Joly restauriert und von ihrem Sohn Nicolas weitergeführt. Dieser brillante Ideengeber ist ein Fundamentalist des biodynamischen Anbaus, den er sich seit 1981, dem Jahr der ersten Zertifizierung, auf La Coulée de Serrant zu eigen gemacht hat. Die Tochter von Nicolas Joly, Virginie, kümmert sich um Weingut. Auch wenn die letzten Jahrgänge mit einer tapferen inneren Energie ausgestattet sind, können aromatische Abweichungen die Reinheit verderben, die diese mythischen Terroirs der Loire offenbaren könnten.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.4/5

auf 54 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. GERARD C. Veröffentlicht am 05/01/2024

Dieser 2015 gekaufte Wein hatte meine volle Wertschätzung, um ihn am Silvesterabend 2023 zu probieren, da ich La Coulée seit 1983 kenne. Wie groß war meine Enttäuschung? Vergangener Wein, wurmstichiger Geschmack, bernsteinfarbene, wie oxidiert wirkende Farbe (das Gold des Anfangs war verschwunden), kurzum ein Wein, der eines solchen Rufs unwürdig ist. Ein kleiner Quincy hob das Niveau an, aber die Jakobsmuscheln wurden nicht so geschätzt, wie ich es mir gewünscht hätte. Ich hoffe, es war "Pech gehabt", wie man so schön sagt ...