Loic Mahé - Sables & Schistes 2018

Name: Loic Mahé - Sables & Schistes 2018
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 4.1 (7 reviews)

Savennières|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (7 Kunden)

93/100

Wine Enthusiast

"Von einem Weinberg mit Südausrichtung stammend, bietet dieser prächtige blumige Wein reife tropische Früchte und eine ausgewogene Säure. Die mineralische Note schimmert in einem wunderbar strukturierten Wein durch." (Wine Enthusiast - 2020) Savennières zu feinen Speisen zu entdecken!

Merkmale

Weingut

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Sables & Schistes

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Boden aus äolischem Sand und Schiefer

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, in mehreren aufeinanderfolgenden Sortierungen

Weinbereitung

Langsames direktes Pressen, Vorklärung auf dem Abtropfsaft, natürliche Gärung in kleinen Tanks während 10 Monaten, ohne exogene Hefen oder jegliche Inputs außer ein wenig vulkanischem Schwefel.

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldgelbe Robe

Nase

Blumige Aromen und reife tropische Früchte

Mund

Lebhaft, mineralischer Touch, fleischige Textur mit Aromen von exotischen Früchten, sehr gute Balance

Servieren

In der Karaffe bei 14-15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Jakobsmuscheln, Seeteufel auf amerikanische Art, Loire-Hecht in Weißbutter, Kalbsblanquette, Geflügelfrikassee in Rahmsauce oder auch zu langsam gereiftem Hartkäse (Beaufort aus dem Hochgebirge, Comté)...

Domaine Loic Mahé

Weitere Informationen über Domaine Loic Mahé

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über Weingut :

Loïc Mahé ist anspruchsvoll und pingelig und achtet sehr darauf, dass das Gleichgewicht von Flora und Fauna in seinem Weinberg, der seit 2008 als Bio-Weinberg zertifiziert ist, gewahrt bleibt. Er legte diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf neu an und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, das damals noch keine Reben hatte! Mit der Übernahme des Weinbergs von Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Weinberge, darunter ein gutes Erbe an Weinbergen in Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

Loïc Mahé, der sich seit zehn Jahren im Anjou niedergelassen hat, hat seinen Weinberg, der mit 5 ha überschaubar bleibt, nach und nach vergrößert. Dieser junge Biodynamiker möchte den durchtränkten, vollen Charakter der Wege in der Umgebung von Sainte-Gemmes zum Ausdruck bringen. Nach einer Zeit, in der die Weine zwar aufrichtig, aber unausgereift waren, gewinnen die Cuvées an Präzision, auch wenn der Ausbau noch Fortschritte machen kann.

Wine Enthusiast

Bewerteter Wein (Führer 2020) 93/100

Über den Wein :

Von einem Weinberg mit Südlage stammend, bietet dieser prächtige Blumenwein reife tropische Früchte und eine ausgewogene Säure. Die mineralische Note schimmert in einem herrlich strukturierten Wein durch.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

auf 7 Meinungen