Loic Mahé - Sables & Schistes 2018
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Wine Enthusiast
"Von einem Weinberg mit Südausrichtung stammend, bietet dieser prächtige blumige Wein reife tropische Früchte und eine ausgewogene Säure. Die mineralische Note schimmert in einem wunderbar strukturierten Wein durch." (Wine Enthusiast - 2020) Savennières zu feinen Speisen zu entdecken!
Merkmale
Weingut
Domaine Loic Mahé
Cuvée
Sables & Schistes
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Savennières
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Boden aus äolischem Sand und Schiefer
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, in mehreren aufeinanderfolgenden Sortierungen
Weinbereitung
Langsames direktes Pressen, Vorklärung auf dem Abtropfsaft, natürliche Gärung in kleinen Tanks während 10 Monaten, ohne exogene Hefen oder jegliche Inputs außer ein wenig vulkanischem Schwefel.
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe Robe
Nase
Blumige Aromen und reife tropische Früchte
Mund
Lebhaft, mineralischer Touch, fleischige Textur mit Aromen von exotischen Früchten, sehr gute Balance
Servieren
In der Karaffe bei 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Jakobsmuscheln, Seeteufel auf amerikanische Art, Loire-Hecht in Weißbutter, Kalbsblanquette, Geflügelfrikassee in Rahmsauce oder auch zu langsam gereiftem Hartkäse (Beaufort aus dem Hochgebirge, Comté)...
Domaine Loic Mahé
Savennières
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über Weingut :
Loïc Mahé ist anspruchsvoll und pingelig und achtet sehr darauf, dass das Gleichgewicht von Flora und Fauna in seinem Weinberg, der seit 2008 als Bio-Weinberg zertifiziert ist, gewahrt bleibt. Er legte diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf neu an und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, das damals noch keine Reben hatte! Mit der Übernahme des Weinbergs von Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Weinberge, darunter ein gutes Erbe an Weinbergen in Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Loïc Mahé, der sich seit zehn Jahren im Anjou niedergelassen hat, hat seinen Weinberg, der mit 5 ha überschaubar bleibt, nach und nach vergrößert. Dieser junge Biodynamiker möchte den durchtränkten, vollen Charakter der Wege in der Umgebung von Sainte-Gemmes zum Ausdruck bringen. Nach einer Zeit, in der die Weine zwar aufrichtig, aber unausgereift waren, gewinnen die Cuvées an Präzision, auch wenn der Ausbau noch Fortschritte machen kann.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2020) 93/100
Über den Wein :
Von einem Weinberg mit Südlage stammend, bietet dieser prächtige Blumenwein reife tropische Früchte und eine ausgewogene Säure. Die mineralische Note schimmert in einem herrlich strukturierten Wein durch.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.1/5
auf 7 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ALEXIS C. Veröffentlicht am 31/12/2022
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Bewertung und Meinung von M. JEAN MARC G. Veröffentlicht am 18/10/2021
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Bewertung und Meinung von M. ADRIAN B. Veröffentlicht am 10/06/2021
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Bewertung und Meinung von M. LAURENT B. Veröffentlicht am 11/03/2021
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Bewertung und Meinung von M. MARINO R. Veröffentlicht am 06/02/2021
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE ETIENNE D. Veröffentlicht am 24/11/2020
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Bewertung und Meinung von M. MICHAEL B. Veröffentlicht am 23/07/2020
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