Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
RVF
-
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Wir mögen auch den salzigen Cuvée Equilibre, der etwas kräftiger ist. Er strotzt nicht vor Alkohol wie allzu viele 2009er aus diesem Sektor. Wirklich ein sehr schöner Savennières, der noch im Teenageralter ist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Ein kräftiger und durch und durch salziger Wein, zugleich vollmundig und fleischig, perfekt ausbalanciert.
Merkmale
Weingut
Domaine Loic Mahé
Cuvée
Equilibre
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Savennières
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
warmer, flachgründiger Boden aus grünem und purpurnem Schiefer
Weinbau
in Umstellung auf biologische Landwirtschaft
Weinlese
manuell
Weinbereitung
nach direktem Pressen und Vorklären wird der Most direkt in Eichenfässer gefüllt, Gärung ohne exogene Hefen
Reifung
22 Monate, davon 12 in Fässern
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes blassgelbes Kleid
Nase
reich und fruchtig, mit Noten von Heidekraut, torfigen Nuancen
Mund
kräftig und salzig wie gewünscht, gleichzeitig vollmundig und fleischig, perfekt ausbalanciert
Servieren
in einer Karaffe bei 14-15°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2029
Produktion
6500 Flaschen
Essens-/Weinpaare
zu Jakobsmuscheln, Kalbsblanquette, Flussfisch mit Weißbutter zu genießen...
Domaine Loic Mahé
Savennières
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2013) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über den Wein :
Der Wein verfeinert sich und verliert seine massive Seite, man trinkt ihn zu einem Kalbskopf mit Hummer.
Über Weingut :
Loïc Mahé ist anspruchsvoll und pingelig und achtet sehr darauf, dass das Gleichgewicht von Flora und Fauna in seinem Weinberg, der seit 2008 als Bio-Weinberg zertifiziert ist, gewahrt bleibt. Er legte diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf neu an und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, das damals noch keine Reben hatte! Mit der Übernahme des Weinbergs von Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Weinberge, darunter ein gutes Erbe an Weinbergen in Savennières.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2012) 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Wir mögen auch, in einer kräftigeren Art, die salzige Cuvée Equilibre. Er strotzt nicht vor Alkohol wie allzu viele 2009er aus diesem Sektor. Ein wirklich sehr schöner Savennières, der noch im Teenageralter ist.
Über Weingut :
Loïc Mahé, der sich seit zehn Jahren im Anjou niedergelassen hat, hat seinen Weinberg, der mit 5 ha überschaubar bleibt, nach und nach vergrößert. Dieser junge Biodynamiker möchte den durchtränkten, vollen Charakter der Wege in der Umgebung von Sainte-Gemmes zum Ausdruck bringen. Nach einer Zeit, in der die Weine zwar aufrichtig, aber unausgereift waren, gewinnen die Cuvées an Präzision, auch wenn der Ausbau noch Fortschritte machen kann.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
auf 13 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. MARC R. Veröffentlicht am 31/05/2015
verdient eine kleine Stunde Luft, und dann ist man sehr gefragt! eine echte Perle!
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Bewertung und Meinung von M. SARA M. Veröffentlicht am 31/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. DENIS B. Veröffentlicht am 10/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE S. Veröffentlicht am 02/05/2021
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Bewertung und Meinung von M. FREDERIC S. Veröffentlicht am 14/07/2020
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Bewertung und Meinung von M. VINCENT C. Veröffentlicht am 13/04/2020
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Bewertung und Meinung von M. JEAN M. Veröffentlicht am 15/12/2019
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Bewertung und Meinung von M. NICOLAS L. Veröffentlicht am 20/11/2019
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN C. Veröffentlicht am 05/06/2018
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Bewertung und Meinung von M. DIDIER D. Veröffentlicht am 17/07/2016
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