Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009

Name: Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009
Brand: Domaine Loic Mahé
Rating: 3.9 (13 reviews)

Savennières|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (13 Kunden)

16,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

"Wir mögen auch den salzigen Cuvée Equilibre, der etwas kräftiger ist. Er strotzt nicht vor Alkohol wie allzu viele 2009er aus diesem Sektor. Wirklich ein sehr schöner Savennières, der noch im Teenageralter ist." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Ein kräftiger und durch und durch salziger Wein, zugleich vollmundig und fleischig, perfekt ausbalanciert.

Merkmale

Weingut

Domaine Loic Mahé

Cuvée

Equilibre

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

warmer, flachgründiger Boden aus grünem und purpurnem Schiefer

Weinbau

in Umstellung auf biologische Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

nach direktem Pressen und Vorklären wird der Most direkt in Eichenfässer gefüllt, Gärung ohne exogene Hefen

Reifung

22 Monate, davon 12 in Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes blassgelbes Kleid

Nase

reich und fruchtig, mit Noten von Heidekraut, torfigen Nuancen

Mund

kräftig und salzig wie gewünscht, gleichzeitig vollmundig und fleischig, perfekt ausbalanciert

Servieren

in einer Karaffe bei 14-15°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Trinken vor

2029

Produktion

6500 Flaschen

Essens-/Weinpaare

zu Jakobsmuscheln, Kalbsblanquette, Flussfisch mit Weißbutter zu genießen...

Domaine Loic Mahé

Weitere Informationen über Domaine Loic Mahé

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2013) 14,5/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über den Wein :

Der Wein verfeinert sich und verliert seine massive Seite, man trinkt ihn zu einem Kalbskopf mit Hummer.

Über Weingut :

Loïc Mahé ist anspruchsvoll und pingelig und achtet sehr darauf, dass das Gleichgewicht von Flora und Fauna in seinem Weinberg, der seit 2008 als Bio-Weinberg zertifiziert ist, gewahrt bleibt. Er legte diesen Weinberg im Jahr 2000 von Grund auf neu an und begann mit einem kleinen Stück Land in Savennières, das damals noch keine Reben hatte! Mit der Übernahme des Weinbergs von Château La Franchaie im Jahr 2011 bewirtschaftet er heute fast 11 Hektar Weinberge, darunter ein gutes Erbe an Weinbergen in Savennières.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2012) 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Wein :

Wir mögen auch, in einer kräftigeren Art, die salzige Cuvée Equilibre. Er strotzt nicht vor Alkohol wie allzu viele 2009er aus diesem Sektor. Ein wirklich sehr schöner Savennières, der noch im Teenageralter ist.

Über Weingut :

Loïc Mahé, der sich seit zehn Jahren im Anjou niedergelassen hat, hat seinen Weinberg, der mit 5 ha überschaubar bleibt, nach und nach vergrößert. Dieser junge Biodynamiker möchte den durchtränkten, vollen Charakter der Wege in der Umgebung von Sainte-Gemmes zum Ausdruck bringen. Nach einer Zeit, in der die Weine zwar aufrichtig, aber unausgereift waren, gewinnen die Cuvées an Präzision, auch wenn der Ausbau noch Fortschritte machen kann.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

auf 13 Meinungen