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Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2020

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (1 Kunden)

89/100

Vinous

(Jahrgangsnotizen 2019)
Chenin
rund-weich
elegant
Geflügel
Fisch

Der Clos de Coulaine ist eine der emblematischen Cuvées von Weingut mit rund zwanzig bereits produzierten Jahrgängen. Ein eleganter und harmonischer Savennières, der sich durch eine schöne aromatische Lebendigkeit und ein schönes Volumen im Mund auszeichnet. Ein schöner Wein für den Tisch, der perfekt zu Geflügel in Sahnesauce oder Edelfisch in Sauce passt.

Merkmale

Weingut

Château Pierre Bise

Cuvée

Clos de Coulaine

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Savennières

Region

Loire

Rebsorten

Chenin

Terroirs

70-80 cm dicke Sande (Sand- und Windsand) auf grünem und purpurnem Schiefer aus dem Ordovizium

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell, durch aufeinanderfolgende Sortierungen

Weinbereitung

Langsame Pressung, Vorklärung von 24 bis 48 Stunden, langsame Gärung (alkoholisch und malolaktisch, ohne Saatgut oder Chaptalisation)

Reifung

Teilweise in Fässern

Alkoholgehalt

13,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne goldene Robe

Nase

Schöne aromatische Lebendigkeit

Mund

Säurebetonter Auftakt mit gutem Volumen und wenig Bitterkeit. Elegant und harmonisch.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch, frischem Ziegenkäse...

Schloss Pierre Bise

Weitere Informationen über Château Pierre Bise

Savennières

Weitere Informationen über Savennières

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über Weingut :

Der 45 Hektar große Weinberg, auf dem zu 80 % Chenin angebaut wird, ist für alle Arten von Weißwein geeignet. René vinifiziert, während sein älterer Bruder Christophe in den Weinbergen arbeitet. Zwar nicht biologisch, aber die Böden werden "auf ihre Art" bearbeitet. Im Keller herrscht die gleiche Sorgfalt vor, mit einer Vielzahl von Tanks aller Art (Edelstahl, Zement, zylindrische, unterirdische, 30-hl-Holzfässer von Stockinger...), die geeignet sind, nuancierte und komplexe Weine zu ziselieren. Die Likörweine sind die große Stärke von Weingut, ebenso wie die Serie der Savennières (13 Hektar), die tadellos korrekt ist. Die kleinen Rosé- und Rotweincuvées sind eine Stufe darunter und die in diesem Jahr verkosteten Weißweine sind zu unregelmäßig, um den dritten BD zu behalten.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Dieser 46 ha große Weingut , der aus der Fusion zweier Familienbetriebe entstanden ist, wird seit 2010 von René Papin geleitet. Ein Weingut , der besonders für die Qualität seiner Weißweine, trocken wie likörartig, bekannt ist. Unumgänglich.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100 (Jahrgang 2019 )

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 1 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN M. Veröffentlicht am 22/11/2023

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