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Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2020

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5
3.9/5 (7 Kunden)

91/100

RVF

(Jahrgangsnotizen 2019)
Chenin
lebhaft
salzige
weiße Früchte

"Eine Referenz von Vouvray"

"Ein Chenin als Botschafter des Know-hows von Vincent Carême im Bereich der Weißweine." (RVF) Dieser belebende und ehrliche Weißwein stammt von einem Boden aus Feuersteinlehm und entfaltet sich großzügig mit weißen Früchten und Zitrusfrüchten, die von einer schönen salzigen Säure unterstützt werden. Ein sicherer Wert!

Merkmale

Weingut

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Sec

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Vouvray

Region

Loire

Rebsorten

Chenin Blanc, vignes de 45 ans

Terroirs

Feuersteinlehmböden, kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Fermentierung in Eichenfässern, Pressung, Verwendung einheimischer Hefen

Reifung

7 Monate in 400L Eichenfässern

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

Fruchtig, schöne Aromen von weißen Früchten

Mund

Lebhaft, Zitrusnoten, Pfirsichnoten, Birnennoten, die von einer schönen Säure unterstützt werden

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/4 Stunde vorher

Trinken vor

2027-2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchten, mit Anis flambierten Garnelen, gegrilltem Heilbutt in Folie, Hummer, Bouillabaisse, Accras de Cod...

Domaine Vincent Carême

Weitere Informationen über Domaine Vincent Carême

Vouvray

Weitere Informationen über Vouvray

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und leuchtenden Weine werden zwischen 15 und 20 Euro angeboten und bieten ein großes Preis-Genuss-Verhältnis. Die letzten Jahrgänge gehören zu den besten des Weinguts und der Appellation. Immer interessant ist die Qualität der Schaumweine, die besonders hervorzuheben ist, und der Brut ohne Dosage ist großartig. Sie sollten sofort eine Bestellung aufgeben.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das 1999 gegründete Weingut umfasst heute 17 ha, die biologisch bewirtschaftet werden. Neben Schaumweinen und trockenen Weißweinen produziert Vincent Carême auch liebliche Weine aus seinen besten Lagen. Außerdem produziert er Desteen(die lokale Bezeichnung für Chenin) in der Nähe von Kapstadt, Südafrika, unter dem Etikett Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 91/100 (Jahrgang 2019 )

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Der diskrete Vincent Carême, der in Südafrika unter dem Namen Terre Brûlée auch Steen (die lokale Bezeichnung für Chenin) herstellt (40 000 Flaschen pro Jahr), gehört nun zu den Tenören der Appellation Vouvray. Auf den 17,5 Hektar Chenin, die auf den Feuersteinlehmböden von Vernou-sur-Brenne und Nozay verteilt sind, sorgt die akribische Arbeit im Bioanbau (Zertifizierung 2007) für gesunde und strahlende Trauben im Keller. Der 40-Jährige tendiert zu immer trockeneren Weinen, aber seine Le Peu Morier und Tendre integrieren energisch den Restzucker und bieten salzige und saftige Weißweine. Der Anspruch wird mit dem Beginn der biodynamischen Behandlungen noch weiter getrieben; der Ausbau in alten Fässern (400 l) wird immer präziser. Diese Weine sind sehr gepflegt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5

3.9/5

auf 7 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. GILLES D. Veröffentlicht am 06/07/2022

Schlanker Stil mit subtiler Aromatik, die durch einen belebenden salzigen Hauch sublimiert wird. Der traditionelle Ausbau im Barrique verleiht diesem schönen Chenin Schultern und Volumen. Nach einer langen Lagerung wird er noch an Komplexität gewinnen. Dieser elegante Vouvray aus dem soliden Maison Carême wurde bei 10° mit Seezunge nach Müllerinart kombiniert.

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. SAMUEL S. Veröffentlicht am 05/01/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. EDOUARD D. Veröffentlicht am 14/05/2023

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. IGOR D. Veröffentlicht am 30/10/2022

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. RENAUD C. Veröffentlicht am 02/09/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. SAMY P. Veröffentlicht am 27/07/2022

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. EMANUELE C. Veröffentlicht am 26/07/2022

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Hintergrund

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