Eric Bordelet - Poiré Authentique (magnum) 2019
Normandie
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
Poiré ist in der Öffentlichkeit weniger bekannt als Cidre, da er nur in begrenzter Menge hergestellt wird. Er wird durch die Gärung von Birnensaft gewonnen und gehört zum traditionellen Erbe der Normandie. Dieser Poiré Authentique ist von großem geschmacklichen Wert und überzeugt sofort. Die Frische seiner Frucht macht ihn zu einer perfekten Aperitif-Cuvée, ebenso wie er auch ein Begleiter von Meeresfrüchten und Ziegenkäse sein wird. Authentisch, zweifellos!
Merkmale
Weingut
Eric Bordelet
Cuvée
Authentique (magnum)
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Poiré
Region
Normandie
Terroirs
Steinig, auf dem schiefer- und granithaltigen Armorikanischen Massiv in der südlichen Normandie, lehmige oder lehmig-tonige Böden
Weinbau
Biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Überlieferte natürliche Fermentation in Tanks oder Fässern
Reifung
Von einigen Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach Cuvée
Alkoholgehalt
5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blasse Robe je nach Jahrgang
Mund
Durstbirne halbtrocken, säuerlich, fruchtig und frisch
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse, Käse aus der Auvergne...
Eric Bordelet
Birnenwein
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