Eric Bordelet - Poiré Granit 2020
Loire
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
97/100
RVF
"Poiré Hochwertig "
Poiré Granit definiert den Felsen, an dem die Wurzeln des Birnbaums in die Granitverwerfungen eintauchen. Das Wurzelsystem des Birnbaums in der Tiefe prägt sich durch eine schöne Mineralität aus. Dieser Aspekt ist bei dieser Cuvée, die von 200 bis 300 Jahre alten Bäumen stammt, stärker präsent. Eine Assemblage aus möglichst vielen Sorten in jährlich identischer Menge, um die Aromen des Jahrgangs wahrnehmen zu können. Großer Birnenwein!
Merkmale
Weingut
Eric Bordelet
Cuvée
Poiré Granit
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Poiré
Region
Normandie
Terroirs
Steinig, auf dem schiefer- und granithaltigen Armorikanischen Massiv in der südlichen Normandie, lehmige oder lehmig-tonige Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Überlieferte natürliche Fermentation in Tanks oder Fässern
Reifung
Von einigen Wochen bis zu mehreren Monaten, je nach Cuvée
Alkoholgehalt
6%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe
Nase
Subtil und sehr genau
Mund
Das Wurzelsystem des Birnenbaums in der Tiefe prägt seine Mineralität
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
Und dienen!
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt zur großen Küche, zu edlen Produkten und auch als Aperitif vor großen Weißweinen oder zum Abschluss eines Essens...
Eric Bordelet
Birnenwein
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 97/100 (Jahrgang 2019)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
auf 4 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PASCAL T. Veröffentlicht am 21/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE T. Veröffentlicht am 09/12/2022
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Bewertung und Meinung von M. GORGE H. Veröffentlicht am 27/06/2022
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Bewertung und Meinung von M. MARC L. Veröffentlicht am 15/02/2022
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