Ein großartiger, charaktervoller Bandol, der mit Frucht und Frische getrunken werden sollte!
Guide Hachette 2008 : 1 * SternDer zweite Rotwein des Weinguts, ist nach den berühmten Hangterrassen benannt, die als RestanquesDie Mourvèdre- und Grenache-Reben sind auf diesen Flächen gepflanzt. Er stammt aus demselben Terroir wie der Grand Vin, zwischen Lehm und Kalkstein, aber aus den jüngsten Reben des Weinguts (zwischen 8 und 16 Jahren alt), und wird mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert und ausgebaut. Wir haben es hier mit einem sehr schönen Bandol gut ausgewogen, zugleich lieblich und blumig mit weichen und feinen Tanninen. Ideal zu einem Lammkarree...
Merkmale
Weingut
Château de Pibarnon
Cuvée
Les Restanques
Jahrgang
2004
Bezeichnung
Bandol
Region
Provence
Rebsorten
70% Mourvèdre, 30% Grenache
Terroirs
triastischer Boden, der durch einen sehr hohen Kalkgehalt gekennzeichnet ist
Weinlese
manuell in Kisten zu 20 kg
Reifung
18 Monate zum Teil in neuen Barriques und zum Teil in Eichenfässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
Nase
von roten und schwarzen Früchten, blumige Noten auf einem Hintergrund von Gewürzen
Mund
vollmundig und ausgewogen durch eine schöne Geschmeidigkeit, seidige und elegante Tannine mit würzigen Noten
Servieren
in einer Karaffe bei 17°.
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2007
Höhepunkt
2008
Trinken vor
2012
Essens-/Weinpaare
Des ris de veau, une noix de veau, un carré d'agneau, du porc braisé<br/>
Schloss Pibarnon
Bandol
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Das Château de Pibarnon ist eine Bastide aus dem 18. Jahrhundert, die in 300 m Höhe in einem weiten, zum Meer hin ausgerichteten Amphitheater auf einem Hügel liegt, auf dem sich der alte optische Telegraf befand, der Toulon mit Paris verband. Von hier aus überblickt man das gesamte Weinbaugebiet und sogar die Dörfer La Cadière und Le Castellet. In diesen außergewöhnlichen Ausblick verliebten sich Henri und Catherine de Saint-Victor vor fast 30 Jahren. Das absolut einzigartige Terroir könnte allein schon eine Appellation bilden, denn der Boden ist sehr speziell und besteht zu einem hohen Anteil aus Kalkstein aus der Trias, eine geologische Besonderheit, zu der noch blaue Mergel hinzukommen, die man auch in den Terroirs von Petrus und Château d'Yquem findet. Das 45 Hektar große Weingut, das heute von Eric de Saint-Victor mit viel Geschick geführt wird, produziert hauptsächlich Rotweine aus der Mourvèdre-Rebe.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2016) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die Familie de Saint-Victor (heute Eric) fasste 1978 Fuß auf diesen Bandolais-Böden, die sie als nicht zertifizierte Bio-Weine bewirtschaftete. Nach zahlreichen Erweiterungsarbeiten umfasst das Anwesen heute 50 ha Weinberge, die sich auf 300 m Höhe in einem nach Südosten ausgerichteten Talkessel in Form von Restanques aneinanderreihen. Eine unumgängliche Referenz der Appellation Bandol.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Henri de Saint-Victor gründete das Château de Pibarnon 1978 und machte es innerhalb weniger Jahrzehnte zu einem der emblematischen Weingüter von Bandol (zusammen mit Tempier und Pradeaux). Sein Sohn Eric leitet das Weingut seit 2000 und bewirtschaftet 50 ha Weinberge (45 ha Rotwein und 5 ha Weißwein) auf den kalkhaltigen Terroirs von La Cadière-d'Azur. Er produziert zwei Rotweine: den Château (90 % Mouvèdre und 10 % Grenache), der für die Lagerung gerüstet ist, und den jüngeren, zugänglichen Les Restanques, der aus jungen Weinbergen mit nur 70 % Mourvèdre und 30 % Grenache stammt. Trotz einiger Unregelmäßigkeiten in den 2000er Jahren haben die Rotweine, die ein gutes Sprachrohr für die Bandol-Weine und ihr Lagerungspotenzial sind, seit 2010 wieder ihr bestes Niveau erreicht. Man muss sagen, dass Eric de Saint-Victor durch die Auswahl von Parzellen im Herzen seines Terroirs in den letzten Jahrgängen wieder Fleisch und Fülle in die Rotweine gebracht hat, die einen seidigen und konzentrierten Charakter mit einem Gleichgewicht zwischen Holz und dem Ausdruck der Frucht haben, die hoch zivilisiert sind.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn ROBERT B. Veröffentlicht am 10.06.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Frau ANNE CATHERINE B. Veröffentlicht am 06/11/2017
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