Note: Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 14,5/20
"Zugleich dicht und schmackhaft trägt diese fette, aber selten elegante Cuvée eine offensichtliche Feinschmeckerei." (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). "Der Clos 2009 ist ein leichter Wein mit scharfen Tanninen, die im Finale hervortreten und seine Bitterkeit verstärken." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
Merkmale
Weingut
Clos Saint-Vincent
Cuvée
Le Clos Rouge
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Bellet
Region
Provence
Rebsorten
90% Folle Noire, 10% Grenache
Terroirs
Kieselsteine gemischt mit sehr hellem Sand (Pudding)
Weinbau
Anbau der Grundstücke mit Respekt für die Umwelt und Einführung einer biologischen Anbaumethode und der Biodynamik, es werden keine chemischen Produkte verwendet
Weinlese
manuell bei optimaler Reife
Weinbereitung
Weinbereitung in Edelstahltanks mit manueller Pigeage, Maischegärung bis zu 30 Tagen
Reifung
12 bis 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
tief rubinrote Farbe
Nase
dicht und schmackhaft
Mund
ein leichter Wein mit scharfen Tanninen, die im Abgang hervortreten
Servieren
bei 12-14°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Trinken vor
2023
Produktion
5000 bis 7000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des grillades d'agneau, une daube de boeuf, des petits farcis à la provençale... <br/>
Clos Saint-Vincent
Bellet
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)
Über die Domain :
"Der Clos Saint-Vincent wurde 1993 von den Familien Sicardi und Sergi erworben und hat seither einige Entwicklungen durchgemacht, darunter die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Der Weinberg, der auf einem kalkhaltigen Silikatboden mit Kieselsteinen aus dem Pliozän und Puddings angelegt ist, profitiert vom doppelten Einfluss der Meeresbrise und der kühlen Strömungen, die von den südlichen Voralpen herunterkommen. Die wie ein Juwel verarbeiteten Trauben (Roll, Braquet, folle noire...) ergeben eine köstliche Variation der Appellation Bellet - die einige der schönsten Weißweine Frankreichs hervorbringen kann."
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
"Joseph Sergi bewirtschaftet diesen 5 Hektar großen Mikroweinberg mit der ganzen Konsequenz eines Weinliebhabers und seines Terroirs. Die Weinberge werden mit Sorgfalt bearbeitet und das Weingut wird nun biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifizierung ist sorgfältig, mit einem großen Teil der Gärung im Holz (muids und demi-muids), gefolgt von einem ambitionierten Ausbau. Dies kann manchmal die reduktiven (edlen) Nuancen in den ersten Jahren in der Flasche erklären, insbesondere bei den Weißweinen, die vor dem Servieren für die beiden Cuvées, Le Clos (12 Monate Ausbau) und Vino Di Gio (18 Monate Ausbau), Belüftung benötigen."
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