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Clos Saint-Vincent - Le Clos Rouge 2009

Provence

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Note: Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 14,5/20.
"Zugleich dicht und schmackhaft trägt diese fette, aber selten elegante Cuvée eine offensichtliche Feinschmeckerei." (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). "Der Clos 2009 ist ein leichter Wein mit scharfen Tanninen, die im Finale hervortreten und seine Bitterkeit verstärken." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)

Merkmale

Weingut

Clos Saint-Vincent

Cuvée

Le Clos Rouge

Jahrgang

2009

Bezeichnung

Bellet

Region

Provence

Rebsorten

90% Folle Noire, 10% Grenache

Terroirs

Kieselsteine gemischt mit sehr hellem Sand (Pudding)

Weinbau

Anbau der Grundstücke mit Respekt für die Umwelt und Einführung einer biologischen Anbaumethode und der Biodynamik, es werden keine chemischen Produkte verwendet

Weinlese

manuell bei optimaler Reife

Weinbereitung

Weinbereitung in Edelstahltanks mit manueller Pigeage, Maischegärung bis zu 30 Tagen

Reifung

12 bis 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

tief rubinrote Farbe

Nase

dicht und schmackhaft

Mund

ein leichter Wein mit scharfen Tanninen, die im Abgang hervortreten

Servieren

bei 12-14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2011

Trinken vor

2023

Produktion

5000 bis 7000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A d&eacute;guster sur des grillades d'agneau, une daube de boeuf, des petits farcis &agrave; la proven&ccedil;ale... <br/>

Clos Saint-Vincent

Weitere Informationen über Clos Saint-Vincent

Bellet

Weitere Informationen über Bellet

Expertenmeinungen

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)

Über die Domain :

"Der Clos Saint-Vincent wurde 1993 von den Familien Sicardi und Sergi erworben und hat seither einige Entwicklungen durchgemacht, darunter die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Der Weinberg, der auf einem kalkhaltigen Silikatboden mit Kieselsteinen aus dem Pliozän und Puddings angelegt ist, profitiert vom doppelten Einfluss der Meeresbrise und der kühlen Strömungen, die von den südlichen Voralpen herunterkommen. Die wie ein Juwel verarbeiteten Trauben (Roll, Braquet, folle noire...) ergeben eine köstliche Variation der Appellation Bellet - die einige der schönsten Weißweine Frankreichs hervorbringen kann."

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

"Joseph Sergi bewirtschaftet diesen 5 Hektar großen Mikroweinberg mit der ganzen Konsequenz eines Weinliebhabers und seines Terroirs. Die Weinberge werden mit Sorgfalt bearbeitet und das Weingut wird nun biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifizierung ist sorgfältig, mit einem großen Teil der Gärung im Holz (muids und demi-muids), gefolgt von einem ambitionierten Ausbau. Dies kann manchmal die reduktiven (edlen) Nuancen in den ersten Jahren in der Flasche erklären, insbesondere bei den Weißweinen, die vor dem Servieren für die beiden Cuvées, Le Clos (12 Monate Ausbau) und Vino Di Gio (18 Monate Ausbau), Belüftung benötigen."

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