Dieser Cassis rosé mit seiner blass pfirsichfarbenen Robe, eine Assemblage aus Grenache (70%) und Cinsault, ist von einer gewissen Zartheit. Aus dem Glas strömen Noten von Zitrusfrüchten, die Frucht und blumige Anklänge vereinen. Am Gaumen ist er sehr fein, seidig und frisch, was für ein perfektes Gleichgewicht sorgt. Ein Wein, der Spaß macht!
Merkmale
Weingut
Château de Fontcreuse
Cuvée
Cuvée F.
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Cassis
Region
Provence
Rebsorten
70% Grenache, 30% Cinsault
Terroirs
Kalkhaltige, steinige, lehmige Böden aus der Kreidezeit
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Walken, Abtropfen, schwaches Pressen, kalte Vorklärung der Säfte (12°C), temperaturgesteuerte alkoholische Gärung (18°C), blockierte malolaktische Gärung
Reifung
In Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blasse pfirsichfarbene Robe
Nase
Noten von Zitrusfrüchten und Blumen
Mund
Fein, seidig und ausgewogen, schöne Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einer Anchoïade, Wurstwaren, mediterranen Salaten, Gegrilltem...
Schloss Fontcreuse
Schwarze Johannisbeere
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Das Schloss hat eine lange und reiche Geschichte, die im 18. Jahrhundert beginnt. Bis ins 20. Jahrhundert hinein war seine landwirtschaftliche Tätigkeit auf Polykultur ausgerichtet, und erst 1922, als Oberst Teed, ein Untertan ihrer britischen Majestät, das Anwesen kaufte, begann der Weinbau hier zu florieren. Er kultivierte nicht nur die Reben, sondern auch seinen künstlerischen Geschmack, und es ist ihm zu verdanken, dass berühmte Künstler ihre Zeit in Cassis verbrachten. Die 25 Hektar Weinberge, die 1987 von Jean-François Brando erworben wurden, gruppieren sich um das Schloss, am Fuße der Krone Karls des Großen, auf einem steinigen Lehm-Kalkboden. Er hat die Besonderheit, 15 % Rotwein zu produzieren, was eine Seltenheit in der Appellation ist. Bei unseren diesjährigen Verkostungen wurde nur ein einziger Cuvée präsentiert. Wir hoffen, dass im nächsten Jahr die gesamte Palette wieder dabei sein wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ein 1687 gegrabener Brunnen, der das im Bau befindliche Schloss mit fließendem Wasser versorgen sollte, war der Ursprung des Namens des Weinguts, das der Winzer Jean-François Brando genau drei Jahrhunderte später, im Jahr 1987, erwarb. Dieser Ort war nach der Revolution auch der Wohnsitz der Kommissare der Republik. Der Weinberg umfasst heute 25 Hektar, auf denen Cassis-Weine von sehr gleichmäßiger Qualität erzeugt werden. Ein sicherer Wert.
Kundenmeinung
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