Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rouge 2022
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Geschmeidig und fruchtig für diesen Rotwein, der auch im Sommer angenehm ist!"
Ein delikater und frischer roter Provence mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, die durch pfeffrige Noten erweckt werden. Diese Cuvée passt perfekt zu Tapas oder Gegrilltem!
Merkmale
Weingut
Château Saint-Hilaire
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Coteaux d'Aix-en-Provence
Region
Provence
Rebsorten
65% Syrah, 30% Cabernet-Sauvignon, 5% Grenache
Weinbau
Raisonné, HVE 3
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 15 Tage, tägliches Umpumpen, 5-wöchige Maischegärung, malolaktische Gärung, Weinbereitung in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend schöne rote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Auf schwarzen Früchten und Lakritze, Noten von Pfeffer
Mund
Lebhafter Auftakt mit Knospen von schwarzen Johannisbeeren, geschmeidig mit Aromen von Sauerkirschen
Servieren
BEI 16°C
Essens-/Weinpaare
Perfekt für einen Aperitif oder ein schnelles Abendessen, als Beilage zu sommerlichen Grillgerichten oder auch zu Burrata mit Parmaschinken ...
Schloss Saint-Hilaire
Coteaux d'Aix-en-Provence (Hügel von Aix-en-Provence)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die Familie Lapierre baut seit dem Ende des 18. Jahrhunderts in der Gemeinde Coudoux Wein an. Im Jahr 1935 beschloss Jean Lapierre, damals Offizier der Marine, sich ausschließlich dem Terroir zu widmen, das hauptsächlich mit Olivenbäumen bepflanzt war. 1952 trat Max Lapierre die Nachfolge seines Vaters an und begann mit der Umwandlung des Betriebs in ein Weingut. 1973 gründete sein Sohn Yves das Château Saint-Hilaire und wurde zum erntenden Besitzer. Das Weingut erstreckt sich über die steinigen Hänge der Hügelkette von Coudoux, die auf halbem Weg zwischen dem Berg Sainte-Victoire und dem Massiv der Alpilles liegt. Die Reben gedeihen auf 55 Hektar nach Süden ausgerichteter Fläche, die derzeit auf Bio umgestellt wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 15.10.2024
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