Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2023
Provence
Rosé
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
" Ein frischer und leckerer Wind!"
Die Nase schwankt zwischen weißen Blüten und gourmandigen Noten von säuerlichen Bonbons. Am Gaumen erweist sich dieser Rosé aus der Provence als frisch, salzig und sehr elegant. Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Ihren Aperitifs!
Merkmale
Weingut
Château Saint-Hilaire
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Coteaux d'Aix-en-Provence
Region
Provence
Rebsorten
30% Grenache, 30% Syrah, 25% Cinsaut, 15% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Raisonné, HVE 3
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Pressung unter Stickstoffinertisierung, Lagerung (7-15 Tage), dann Vorklärung, alkoholische Gärung (15 Tage - 1 Monat), Weinbereitung mit Temperaturkontrolle (12-13°C) in Edelstahltanks.
Reifung
In Tanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes lachsrosa Kleid
Nase
Enthüllt Noten von Obstgartenfrüchten und weißen Blüten
Mund
Geschmeidig und bietet eine Frische und Köstlichkeit: Signatur dieser Reihe, speichelartiger Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Perfekt als Aperitif oder zu einer provenzalischen Küche ...
Schloss Saint-Hilaire
Coteaux d'Aix-en-Provence (Hügel von Aix-en-Provence)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die Familie Lapierre baut seit dem Ende des 18. Jahrhunderts in der Gemeinde Coudoux Wein an. Im Jahr 1935 beschloss Jean Lapierre, damals Offizier der Marine, sich ausschließlich dem Terroir zu widmen, das hauptsächlich mit Olivenbäumen bepflanzt war. 1952 trat Max Lapierre die Nachfolge seines Vaters an und begann mit der Umwandlung des Betriebs in ein Weingut. 1973 gründete sein Sohn Yves das Château Saint-Hilaire und wurde zum erntenden Besitzer. Das Weingut erstreckt sich über die steinigen Hänge der Hügelkette von Coudoux, die auf halbem Weg zwischen dem Berg Sainte-Victoire und dem Massiv der Alpilles liegt. Die Reben gedeihen auf 55 Hektar nach Süden ausgerichteter Fläche, die derzeit auf Bio umgestellt wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 15.10.2024
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