Dupéré-Barrera - TLM 2015 (Très Longue Macération)
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17,5/20
Bettane & Desseauve
-
16/20
RVF
"Was für ein Lagerpotenzial. Sehr feine Tannine, ausgewogene und dichte Materie und Struktur, perfekt integrierter Ausbau. Ein vertikaler, voll entfalteter Wein, der fest in der Zeit verankert ist." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) Diese vollständig entrappte und mit den Füßen getretene Syrah-Mourvèdre-Assemblage durchläuft eine zweimonatige Très Longue Macération. Der Wein ist konzentriert und strukturiert, die Materie gut gereift. Für die Lagerung gebaut!
Merkmale
Weingut
Dupéré-Barrera
Cuvée
TLM
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Hang-Kolluvium mit Tonmatrix (auf Schieferböden in einem kleinen, isolierten Tal des Massif des Maures)
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständig entrappte Trauben, Zerquetschen der Füße, 8-wöchige Maischegärung in kleinen, offenen Tanks von 750 bis 1000 L, tägliches manuelles Unterstoßen des Tresterhuts während 15 Tagen, dann kommen die Trauben wieder mit dem Saft in Berührung, der zwei Monate lang in Barriques gelagert wird, nicht verklebt, nicht gefiltert.
Reifung
18 Monate in französischen Eichenfässern für 1 und 2 Weine (aus den Wäldern von Tronçais und Jupille)
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle purpurrote Robe
Nase
Aromen von sehr reifen roten und schwarzen Früchten, Kompott, Schokoladennoten
Mund
Strukturiert, vollmundig, mit dichtem Körper, feinen Tanninen, gut eingebundenen Noten des Ausbaus, für die Lagerung gebaut
Servieren
In der Karaffe bei 16°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2028+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, Wildschweindaube, Käse...
Dupéré-Barrera
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2018) 17,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Was für ein Lagerpotenzial. Sehr feine Tannine, ausgewogene und dichte Materie und Struktur, perfekt integrierter Ausbau. Ein vertikaler, aufblühender Wein, der fest in der Zeit verankert ist.
Über die Domain :
Die im Jahr 2000 entstandene Partnerschaft zwischen der Sängerin Emmanuelle Dupéré und dem Geologieingenieur Laurent Barrera hat sich mittlerweile gut eingespielt. Die Lieferungen an diese Händler, Weinbereiter und Züchter sind gut mit hochwertigen Trauben versorgt und die Provence ist ein bevorzugtes Gebiet für das Duo. Nachdem sie 2016 ihr Anwesen, den Clos de la Procure, verkauft haben, konzentrieren sie sich wieder auf das Kerngeschäft: die Vinifizierung einer Reihe von köstlichen, charaktervollen Cuvées.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über die Domain :
Laurent Barrera, ein Geologie-Ingenieur, und Emmanuelle Dupéré, eine BTS-Winzerin aus Bordeaux, begannen 1998 ein kleines Handelsgeschäft mit dem Ziel, im gesamten Südosten Frankreichs qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Sie kaufen die Trauben am Stock und verfolgen die Vinifizierung sehr genau. Der direkt bewirtschaftete Clos de la Procure umfasst überwiegend alte Weinberge in Carnoules (30 km östlich von Bandol). 2009 wurde ein neuer Weinkeller inmitten der Weinberge gebaut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2018) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das Jahr 2016 war für Emmanuelle Dupéré und Laurent Barrera ein Wendepunkt. Das Paar verkaufte sein Weingut Clos de la Procure in Carnoules, um sich ausschließlich auf ihre Handelstätigkeit Hochwertig der Provence, der südlichen Rhône und des Languedoc zu konzentrieren. Sie wählen ihre Lieferanten sorgfältig aus und bringen fruchtige und saftige Cuvées in der Linie en Caractère bis hin zu ehrgeizigeren Weinen mit starkem provenzalischem Charakter hervor, insbesondere bei den Rotweinen (80 % des Volumens) wie The Last One oder TLM, der eine zweimonatige Maischegärung durchläuft. Die vielen verschiedenen Etiketten werden Weinliebhaber ansprechen, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 08.05.2020
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