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Diese Cuvée besteht ausschließlich aus alten Rebstöcken, die sich im Besitz der Domaine du clos de la Procure befinden. Ein intensiver Rosé in der Nase, mit Noten von Pfefferminze, Charentais-Melone und frischen roten Früchten. Sehr süffig, bietet er im Mund zart konfitürartige Akzente... Ein Muss für den Sommer!
Merkmale
Weingut
Dupéré-Barrera
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
principalement Cinsault et Mourvèdre
Terroirs
Ton- und Kalkstein mit einigen detritischen Elementen (Hangkolluvium mit Tonmatrix) aus dem Schiefermassiv des Maures-Gebirges an der Südgrenze
Weinbau
ECOCERT-zertifizierte biologische Landwirtschaft
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung in Fässern für zwei Weine und in einem eiförmigen Betontank (Nomblot), malolaktische Gärung wurde bei diesem Jahrgang nicht durchgeführt.
Reifung
ohne Bâtonnage auf Feinhefe für 4 Monate
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
glänzendes Kleid
Nase
intensiv, mit Noten von Pfefferminze, Charentais-Melone, frischen roten Früchten
Mund
frisch, elegant und süffig, ein Rosé mit zart marmeladigen Akzenten
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2015
Essens-/Weinpaare
à déguster à l'apéritif, sur des grillades, des salades... <br/>
Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Die im Jahr 2000 entstandene Partnerschaft zwischen der Sängerin Emmanuelle Dupéré und dem Geologieingenieur Laurent Barrera hat sich mittlerweile gut eingespielt. Die Lieferungen an diese Händler, Weinbereiter und Züchter sind gut mit hochwertigen Trauben versorgt und die Provence ist ein bevorzugtes Gebiet für das Duo. Nachdem sie 2016 ihr Anwesen, den Clos de la Procure, verkauft haben, konzentrieren sie sich wieder auf das Kerngeschäft: die Vinifizierung einer Reihe von köstlichen, charaktervollen Cuvées.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über die Domain :
Laurent Barrera, ein Geologie-Ingenieur, und Emmanuelle Dupéré, eine BTS-Winzerin aus Bordeaux, begannen 1998 ein kleines Handelsgeschäft mit dem Ziel, im gesamten Südosten Frankreichs qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Sie kaufen die Trauben am Stock und verfolgen die Vinifizierung sehr genau. Der direkt bewirtschaftete Clos de la Procure umfasst überwiegend alte Weinberge in Carnoules (30 km östlich von Bandol). 2009 wurde ein neuer Weinkeller inmitten der Weinberge gebaut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das Jahr 2016 war für Emmanuelle Dupéré und Laurent Barrera ein Wendepunkt. Das Paar verkaufte sein Weingut Clos de la Procure in Carnoules, um sich ausschließlich auf ihre Handelstätigkeit Hochwertig der Provence, der südlichen Rhône und des Languedoc zu konzentrieren. Sie wählen ihre Lieferanten sorgfältig aus und bringen fruchtige und saftige Cuvées in der Linie en Caractère bis hin zu ehrgeizigeren Weinen mit starkem provenzalischem Charakter hervor, insbesondere bei den Rotweinen (80 % des Volumens) wie The Last One oder TLM, der eine zweimonatige Maischegärung durchläuft. Die vielen verschiedenen Etiketten werden Weinliebhaber ansprechen, die auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis sind.
Kundenmeinung
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