Château de Selle - Comtes de Provence 2011
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Der Comte de Provence 2011 ist ein Rotwein von großem Format. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus Syrah und einem Teil Cabernet Sauvignon hergestellt und weist einen starken aromatischen Charakter auf: Schwarze Früchte, Gewürze und Ledernoten entfalten sich in der Nase und machen diesen Wein zu einem sehr guten Begleiter bei Tisch. Der Mund ist rund und der Abgang lang. Nicht verpassen!
Merkmale
Weingut
Domaines Ott
Cuvée
Château de Selle - Comtes de Provence
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Côtes de Provence
Region
Provence
Rebsorten
65% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon
Terroirs
im Landesinneren, auf den Anhöhen der Kalksteinhügel, genießt der Weinberg eine großzügige Sonneneinstrahlung. Der Anteil an Kieselsteinen im Boden beträgt 40-50%, es handelt sich also um einen trockenen Boden, der trotz der geringen Menge an sehr fruchtbaren Tonerden kleine Erträge liefert
Weinbau
Die Weinberge werden weder chemisch behandelt noch intensiv bewirtschaftet. natürliche Behandlungen zur Bekämpfung von Rebkrankheiten (Schwefel und Bordeaux-Brühe). palisalierte Weinberge
Weinlese
manuell mit Aussortieren der Trauben im Weinberg und im Weinkeller
Verkostung & Kombinationen
Auge
tief granatrote Farbe
Nase
intensiv, erinnert an reife Früchte, Feigen, Garrigue sowie an Leder.
Mund
voll und reich, der die von der Zeit verfeinerten Tannine umhüllt. Seidiger Abgang, der sich in eleganter Harmonie fortsetzt.
Servieren
bei 15-17°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
zu Lammspießen mit Rosmarin, Couscous mit drei Fleischsorten oder einem Daube nach provenzalischer Art zu genießen.
Ott-Domänen
Côtes de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Als große provenzalische Weinfamilie begannen die Otts mit dem Weinbau, indem sie 1912 das Château de Selle, 1930 den Clos Mireille und 1956 das Weingut Romassan erwarben. Der 2004 von der Roederer-Gruppe übernommene Weinbaubetrieb wird unter der Leitung von Christian und Jean-François, den Cousins Otts, fortgeführt, was beweist, dass die Familie weiterhin sehr engagiert ist und übrigens immer noch Anteilseigner ist. Die schönsten Cuvées sind alle roséfarben und gehören mit bewundernswerter Regelmäßigkeit weiterhin zu den erfolgreichsten der Provence.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die aus dem Elsass stammende Familie Ott, die sich 1896 in der Provence niederließ, erwarb 1956 Romassan (70 ha am Fuße von Le Castellet in der Appellation Bandol) und besitzt auch Ch. de Selle und Clos Mireille in der Appellation Côtes-de-Provence. Zwei AOC und eine einzigartige Flasche, die von einer römischen Amphore inspiriert ist. Das Ensemble (seit 2004 im Besitz des Champagnerunternehmens Roederer) wird von den Cousins Christian und Jean-François Ott geleitet.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
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