Domaine de la Tour du Bon - En Sol 2017
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17/20
Bettane & Desseauve
-
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
"Einer der originellsten Mourvèdre in der Region.
"Die Vinifizierung in der Amphore hat die Leidenschaft des Mourvèdre gezähmt und lässt ihn im Glas schnurren, ohne jedoch seinen ausgeprägten Charakter zu verlieren. Samtige Tannine, feiner und dichter Biss, schöne Frische, das Ganze begleitet von einem schönen Ausdruck rund um schwarze Früchte, aromatische Kräuter, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Garrigue-Blüten. Das ist schön, aufrichtig und man verfällt dem Charme." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve)
Merkmale
Weingut
Domaine de la Tour du Bon
Cuvée
En Sol
Jahrgang
2017
Bezeichnung
IGP Méditerranée
Region
Provence
Rebsorten
100% Mourvèdre
Terroirs
Ton- und kalkhaltig, lehmig, mergelig
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Zu 90 % entrappt, 6 Monate in Tinajas (Amphoren) eingemaischt, einheimische Hefen, leichte Pigeage während der Gärung. Nicht geschönt und nicht gefiltert.
Reifung
6 Monate in Tinajas (Amphoren) und 3 Monate in Tanks
Alkoholgehalt
14,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Ausdrucksvoll von kandierten Früchten (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere), blumigen Noten und Garrigue
Mund
Ganz rund, saftig, rassige, aber elegante Tannine, was für eine Energie
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher in einer Karaffe
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Pfeffer, Wildfleisch, Ente mit roten Früchten, Lammkarree mit Kräutern oder Taube mit Trüffeln ...
Domaine de la Tour du Bon
IGP Mittelmeer
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Die Vinifizierung in Amphoren hat die Leidenschaft des Mourvèdre gezähmt und lässt ihn im Glas schnurren, ohne jedoch seinen ausgeprägten Charakter zu verlieren. Samtige Tannine, feiner und dichter Biss, schöne Frische, all das begleitet von einem schönen Ausdruck rund um schwarze Früchte, aromatische Kräuter, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Garrigue-Blüten. Das ist schön, aufrichtig und man verfällt dem Charme.
Über die Domain :
Agnès Hocquard-Henry führt ihr Weingut mit dem Geist, wenig, aber gut zu produzieren. Auf den 14 Hektar produziert sie elegante, bodenständige Weine, wobei sie manchmal die ausgetretenen Pfade verlässt, um originelle Mikrocuvées zu kreieren. Die Rot-, Rosé- und Weißweine sind von schöner Machart, aber am überraschendsten ist die Cuvée en-sol, die in winzigen Mengen mit Elisabetta Foradori, der Päpstin der Amphorenweine in Italien, hergestellt wird. Die Mourvèdre bringt hier eine Dimension der Geschmeidigkeit und eine unerwartete Feinheit zum Ausdruck, vibrierend und ohne jegliche Künstlichkeit. Wir waren begeistert!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 16,5/20 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Einer der originellsten Mourvèdre-Weine der Region. Er wurde entrappt und sechs Monate lang in Amphoren mazeriert, um ein noch diskretes blumiges Bouquet und eine sanft extrahierte Materie zu liefern. Eine raue, lebendige Körnung verleiht ihm viel Persönlichkeit und ein überraschendes Gefühl von frischen Trauben.
Über die Domain :
Die Familie Hocquard leitet dieses Weingut seit 1968. In Le Castellet profitiert La Tour du Bon von einem besonderen Terroir aus Kalk- und Sandstöcken, die in verschiedenen Lagen liegen, was es zu einem der frühesten Weinberge von Bandol macht. Ab Mitte der 80er Jahre machte das Weingut auf sich aufmerksam, insbesondere mit der Kreation der Cuvée Saint-Ferréol im Jahr 1987, einem feinen, sonnigen Rotwein aus drei Parzellen, die um einen 20 Millionen Jahre alten Hügel herum angepflanzt wurden. Ab 1990, als Agnès Henry-Hocquard die Leitung des Weinguts übernahm, erreichte der Wein eine neue Dimension! Umgeben von Weinmachern aus der Loire (Thierry Puzelat und Antoine Pouponeau) konnte sie den Kurs der Exzellenz mit Weinen halten, die eine große Persönlichkeit bewahren und harmonisch in einem delikaten Profil altern, ohne jemals übermäßig reif, extrahiert oder ausgebaut zu werden. Seit 2013 isoliert die neugierige Winzerin für die Cuvée En Sol Mourvèdres, die sechs Monate in Amphoren mazeriert werden. Eine althergebrachte, aber gefährliche Praxis (die Weine können schwerfällig werden und nicht präzise genug sein), die in einem feinen Rot mit einem seltenen Jodgefühl wunderbar beherrscht wird.
Kundenmeinung
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