Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023
Provence
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
96/100
Decanter
"Festival der Geschmäcker"
"Überschäumend vor köstlichen Aromen: Der Zitronenbaiser-Kuchen und die Sahne vereisen den Gaumen mit ihrem triumphierenden Schwung und infundieren die texturierte Säure der Zitrusfrüchte. Lang und ausladend". (Decanter 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine de Métifiot
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Les Baux de Provence
Region
Provence
Rebsorten
Rolle 45%, Grenache blanc 34%, Roussanne 21%
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell am Morgen
Weinbereitung
Kopräsentiert, in Betonei und demi-muids co-vergoren, einheimische Hefen, Vorklärung bei 13°C für 24 Stunden
Reifung
Auf der gesamten Hefe während 9 Monaten in Betonei und halben Fässern
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzendes Gold
Nase
Blumig mit Jasmin, Lindenblüten und Rosmarin, Pfirsich, Mokka, Vanille, getoastet, mineralisch, Apfel und Birne
Mund
Frisch, dicht von Zitrone, Pfirsich, dann süß auf Passionsfrucht, weiße Melone, Spannung, schöne Länge
Servieren
Zwischen 12 und 14°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu einem Graved Lachs, einem Bresse-Huhn mit Morcheln...
Domaine de Métifiot
Les Baux de Provence
Expertenmeinungen
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2024) 96/100
Über den Wein :
Überschäumend vor köstlichen Aromen: Der Zitronenbaiser-Kuchen und die Sahne vereisen den Gaumen mit ihrem triumphierenden Schwung und durchziehen die strukturierte Säure der Zitrusfrüchte. Lang und ausladend.
Kundenmeinung
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