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Domaine de Métifiot - Les Baux-de-Provence blanc 2023

Provence

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

96/100

Decanter

Komplex
Zitrusfrüchte
Lachs

"Festival der Geschmäcker"

"Überschäumend vor köstlichen Aromen: Der Zitronenbaiser-Kuchen und die Sahne vereisen den Gaumen mit ihrem triumphierenden Schwung und infundieren die texturierte Säure der Zitrusfrüchte. Lang und ausladend". (Decanter 2024)

Merkmale

Weingut

Domaine de Métifiot

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Les Baux de Provence

Region

Provence

Rebsorten

Rolle 45%, Grenache blanc 34%, Roussanne 21%

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell am Morgen

Weinbereitung

Kopräsentiert, in Betonei und demi-muids co-vergoren, einheimische Hefen, Vorklärung bei 13°C für 24 Stunden

Reifung

Auf der gesamten Hefe während 9 Monaten in Betonei und halben Fässern

Alkoholgehalt

14%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzendes Gold

Nase

Blumig mit Jasmin, Lindenblüten und Rosmarin, Pfirsich, Mokka, Vanille, getoastet, mineralisch, Apfel und Birne

Mund

Frisch, dicht von Zitrone, Pfirsich, dann süß auf Passionsfrucht, weiße Melone, Spannung, schöne Länge

Servieren

Zwischen 12 und 14°C

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Perfekt zu einem Graved Lachs, einem Bresse-Huhn mit Morcheln...

Domaine de Métifiot

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Les Baux de Provence

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Expertenmeinungen

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Guide 2024) 96/100

Über den Wein :

Überschäumend vor köstlichen Aromen: Der Zitronenbaiser-Kuchen und die Sahne vereisen den Gaumen mit ihrem triumphalen Schwung und infundieren die texturierte Säure der Zitrusfrüchte. Lang und ausladend.

Kundenmeinung

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