Dieser Baux-de-Provence Rosé in einer zartrosa Robe von schönstem Effekt öffnet sich in der Nase mit feinen und komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und Johannisbeeren. Der Mund ist knackig und köstlich. Er verlängert sich zu unserem größten Vergnügen in ein lang anhaltendes Finale. Suave und fein, ein sehr schöner Sommer-Rosé!
Merkmale
Weingut
Château Romanin
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Les Baux de Provence
Region
Provence
Rebsorten
70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah
Terroirs
kalkhaltige, sandig-steinige bis sandig-limono-lehmige Böden.
Weinbau
zertifizierte biodynamische
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Lange Pressung ganzer Trauben. Natürliche Kaltvorklärung, dann alkoholische Gärung bei 18-20 °C in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung
Reifung
auf Feinhefe für 5 Monate im Tank mit Bâtonnage
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid Farbe blassrosa
Nase
fein und gleichzeitig sehr ausdrucksstark und komplex (Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Aprikosen und Johannisbeeren)
Mund
Süßer Auftakt mit einer schönen Säure. Langer und anhaltender Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt wunderbar zu einer Bouillabaisse, einem Seeteufelschwanz auf provenzalische Art, libanesischer Küche...
Schloss Romanin
Les Baux de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer magischen und spektakulären Umgebung, die eines James-Bond-Films würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, der ehemaligen Eigentümerin des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik, die Fortschritte der Weine sind deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein völlig neuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so eine weitere Steigerung der Weine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer von Ch. Montrose, einem Cru Classé in Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses riesige Weingut (250 ha) mit alter Vergangenheit, das im Herzen des regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden in einem monumentalen Keller ausgebaut, der in den Fels gehauen und wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über die Domain :
Im Herzen der Alpilles wachsen auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault...) und weiße (Rolle...) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder auch nicht (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem ziemlich originellen Ort vinifiziert: einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut wurde 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben und wird von dem Bordeaux-Önologen Denis Dubourdieu beraten.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
von 22 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN MARC D. Veröffentlicht am 19.07.2016
fein, elegant, ein rassiger Rosé
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Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCOIS M. Veröffentlicht am 17.07.2016
Rosé ohne echte Persönlichkeit, alles andere als ein "must have".
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn NICOLAS E. Veröffentlicht am 11.07.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRIC P. Veröffentlicht am 26.02.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN FRANCOIS Q. Veröffentlicht am 21.02.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JMARC B. Veröffentlicht am 25.05.2019
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Anmerkung und Meinung von Herrn CHRISTOPHE G. Veröffentlicht am 21.08.2018
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn OTTO N. Veröffentlicht am 08.05.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY S. Veröffentlicht am 04/05/2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn ARNAUD B. Veröffentlicht am 01/04/2018
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