Château Romanin 2015

Name: Château Romanin 2015
Brand: Château Romanin
Rating: 3.8 (22 reviews)

Les Baux de Provence|Roséwein|Bio

Provence

Rosé

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

3.8/5 (22 Kunden)

Dieser Baux-de-Provence Rosé in einer zartrosa Robe von schönstem Effekt öffnet sich in der Nase mit feinen und komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und Johannisbeeren. Der Mund ist knackig und köstlich. Er verlängert sich zu unserem größten Vergnügen in ein lang anhaltendes Finale. Suave und fein, ein sehr schöner Sommer-Rosé!

Merkmale

Weingut

Château Romanin

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Les Baux de Provence

Region

Provence

Rebsorten

70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah

Terroirs

kalkhaltige, sandig-steinige bis sandig-limono-lehmige Böden.

Weinbau

zertifizierte biodynamische

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Lange Pressung ganzer Trauben. Natürliche Kaltvorklärung, dann alkoholische Gärung bei 18-20 °C in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung

Reifung

auf Feinhefe für 5 Monate im Tank mit Bâtonnage

Alkoholgehalt

12.5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kleid Farbe blassrosa

Nase

fein und gleichzeitig sehr ausdrucksstark und komplex (Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Aprikosen und Johannisbeeren)

Mund

Süßer Auftakt mit einer schönen Säure. Langer und anhaltender Abgang

Servieren

bei 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Trinken vor

2019

Essens-/Weinpaare

passt wunderbar zu einer Bouillabaisse, einem Seeteufelschwanz auf provenzalische Art, libanesischer Küche...

Schloss Romanin

Weitere Informationen über Château Romanin

Les Baux de Provence

Weitere Informationen über Les Baux de Provence

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer magischen und spektakulären Umgebung, die eines James-Bond-Films würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, der ehemaligen Eigentümerin des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik, die Fortschritte der Weine sind deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so eine weitere Steigerung der Weine.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer des Ch. Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses riesige Weingut (250 ha) mit alter Vergangenheit, das im Herzen des regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden in einem monumentalen Keller ausgebaut, der in den Fels gehauen und wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über die Domain :

Im Herzen der Alpilles wachsen auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault...) und weiße (Rolle...) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder auch nicht (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem ziemlich originellen Ort vinifiziert: einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut wurde 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben und wird von dem Bordeaux-Önologen Denis Dubourdieu beraten.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 22 Meinungen