Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
Médaille d'Argent
Decanter
"Warm, tanninhaltig und voll von Früchten (Pflaume, schwarze Johannisbeere, Tapenade), man steht unter dem Charme dieser großzügig holzigen Kapelle, die für den Tisch gebaut wurde und die man nach einer Karaffierung jetzt schon genießen kann. Guter Wein." (La Tulipe Rouge 2024, Kategorie "Encore")
Merkmale
Weingut
Château Romanin
Cuvée
La Chapelle
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Les Baux de Provence
Region
Provence
Rebsorten
82% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 6% Mourvèdre
Terroirs
Kalkhaltiger, sandig-schluffig-lehmiger und steiniger Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Totale Mazeration der Trauben von 20 bis 25 Tagen, tägliches Pigeage, malolaktische Gärung
Reifung
7 Monate in Edelstahltanks und 7 Monate in Fässern
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatrote Robe, schöner Glanz
Nase
Nach dem Öffnen warm, Noten von eingemachten Kirschen, Garrigue, nach Belüftung Vanille, Himbeere, Zedernholz
Mund
Nach dem Öffnen leichte Adstringenz, Brombeere, Erdbeere, weißer Pfeffer, Schokolade, nach Belüftung geschmeidigerer Mund, der eine gewisse Adstringenz beibehält, es kommen Noten von Vanille, baskischem Kuchen hinzu, die Tannine sind bemerkenswert geschmolzen, Finale auf Tabak
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
Im Winter mindestens drei Stunden vor dem Servieren in eine Karaffe abfüllen.
Trinken ab
Frühling 2024, damit die Hitze sie öffnet
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Lammkeule, Rinderschmorbraten, Käse, einem 7-Stunden-Rehbraten mit Gewürzen, begleitet von Sonnengemüse und gerösteten Grenadierkartoffeln...
Schloss Romanin
Les Baux de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer magischen und spektakulären Umgebung, die eines James-Bond-Films würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, der ehemaligen Eigentümerin des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik, die Fortschritte der Weine sind deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein völlig neuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so eine weitere Steigerung der Weine.
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2021) Silbermedaille - 92/100
Über den Wein :
Ausdrucksstarke Nase nach Brombeeren und blättrigen Heidelbeeren. Im Mund reine schwarze Früchte, gekochte Pflaumen und ein langer mineralischer Abgang. Ein moderner, berauschender Stil.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer von Ch. Montrose, einem Cru Classé in Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses riesige Weingut (250 ha) mit alter Vergangenheit, das im Herzen des regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden in einem monumentalen Keller ausgebaut, der in den Fels gehauen und wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über die Domain :
Im Herzen der Alpilles wachsen auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault...) und weiße (Rolle...) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder auch nicht (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem ziemlich originellen Ort vinifiziert: einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut wurde 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben und wird von dem Bordeaux-Önologen Denis Dubourdieu beraten.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
von 8 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 27.12.2023
Eine Cuvée mit einem berauschenden, saftigen und rustikalen Profil. Am Gaumen sind die Tannine fest und dicht und verbreiten eine konzentrierte Materie mit einer leicht herben Unternote, die von schwarzen Früchten mit Alkohol, Lakritz, Gewürzen und Unterholznoten durchdrungen ist. Ein etwas trockener Abgang, der von Kalkstein geprägt ist. Sicherlich komplex, aber zu einem hohen Preis und auf jeden Fall weit entfernt von seinem älteren Bruder "Le Grand Vin". Sollte ohne allzu große Verzögerung konsumiert werden. Für meinen Geschmack nicht wirklich überzeugend, wurde dieser etwas strenge Freundschaftswein nach einer unerlässlichen Karaffierung zu Schweinebraten mit Salbei und Karotten serviert. Note = 3,4.
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Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY C. Veröffentlicht am 26.11.2024
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Anmerkung und Meinung von Frau CATHERINE T. Veröffentlicht am 18.10.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn ANDRE R. Veröffentlicht am 25.09.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Frau HELENE N. Veröffentlicht am 26.07.2024
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn OLIVIER V. Veröffentlicht am 15.04.2024
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Anmerkung und Meinung von M. FRANCOIS J. Veröffentlicht am 19.03.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn OLIVIER V. Veröffentlicht am 30.01.2024
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