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Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2018

Provence

Rot

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

92/100

Decanter

würzig
Komplex
suave

"Ein perfekter roter Botschafter für Les Baux de Provence!"

Eine erlesene provenzalische Cuvée, komplex, lieblich und fein. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeeren. Eine Cuvée mit großem Lagerpotenzial, die bei jüngeren Jahrgängen am besten eine Stunde vorher geöffnet wird.

Merkmale

Weingut

Château Romanin

Cuvée

Grand Vin Rouge

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Les Baux de Provence

Region

Provence

Rebsorten

Mourvèdre, Syrah

Terroirs

Lehm- und Schlufflehmböden und Sand- und Schlufflehmböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren, leichtes Mahlen, Weinbereitung bei 24 bis 26 °C mit 20-30-tägiger Gesamtmazeration der Trauben in Edelstahl- und Holzbottichen, tägliches Unterstoßen und Umpumpen an der Luft, alkoholische Gärung, dann malolaktische Gärung

Reifung

18 Monate in Fässern und Barriques

Alkoholgehalt

14,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Klare, granatrote Robe

Nase

Aromen von Schwarzkirsche und Himbeere, unterstützt von rauchigen Noten

Mund

Weicher und lieblicher Auftakt, schöne Länge mit Noten von Pfeffer und roten konfitürartigen Früchten

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2031

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt wunderbar zu einem Lammkarree, einer herzhaft-süßen Tajine, einer Gemüsetian nach provenzalischer Art, einem Rindfleischwok auf einem Bett aus Nudeln und kleinen Sonnengemüse...

Schloss Romanin

Weitere Informationen über Château Romanin

Les Baux de Provence

Weitere Informationen über Les Baux de Provence

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer magischen und spektakulären Umgebung, die eines James-Bond-Films würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, der ehemaligen Eigentümerin des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik, die Fortschritte der Weine sind deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein völlig neuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so eine weitere Steigerung der Weine.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100

Über den Wein :

Dunkle und intensive Robe. In der Nase erdige Noten, gebratenes Fleisch und eine schöne Extraktion der Frucht. Feinkörnige Tannine rahmen den Körper ein.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer von Ch. Montrose, einem Cru Classé in Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses riesige Weingut (250 ha) mit alter Vergangenheit, das im Herzen des regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden in einem monumentalen Keller ausgebaut, der in den Fels gehauen und wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über die Domain :

Im Herzen der Alpilles wachsen auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault...) und weiße (Rolle...) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder auch nicht (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem ziemlich originellen Ort vinifiziert: einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut wurde 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben und wird von dem Bordeaux-Önologen Denis Dubourdieu beraten.

Kundenmeinung

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