Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011
Provence
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
Bettane & Desseauve
Der Coeur de Romanin bietet dem Auge eine tief rubinrote Robe und enthüllt in der Nase Aromen von roten Früchten, die perfekt mit würzigen Düften harmonieren. Am Gaumen sind die Tannine geschmolzen, seidig und gleichzeitig sehr konzentriert, was auf eine lange Lagerung schließen lässt. Er wird leben, sich entwickeln, wachsen...
Merkmale
Weingut
Château Romanin
Cuvée
Le Coeur de Romanin
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Les Baux de Provence
Region
Provence
Rebsorten
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache
Terroirs
Tiefgründiger, sandig-schlammiger, lehmig-steiniger Boden mit guter Porosität
Weinbau
biodynamisch Demeter-Label
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 26 bis 28 °C in Edelstahl- und Holzfässern. Pigeage und malolaktische Gärung, 20- bis 30-tägige Mazeration
Reifung
24 Monate in neuen Fässern
Alkoholgehalt
13,5 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Die Robe bietet eine sehr tiefe rubinrote Farbe
Nase
die Aromen von roten Früchten harmonieren perfekt mit den würzigen Noten
Mund
die Tannine sind geschmolzen, seidig und gleichzeitig sehr konzentriert, was auf eine lange Lagerung hindeutet. Er wird leben, sich entwickeln, wachsen
Servieren
in einer Karaffe bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2026
Produktion
426 Flaschen, 121 Magnumflaschen
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch in Sauce, Wild, einer Platte mit reifen Käsesorten...
Schloss Romanin
Les Baux de Provence
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2015) 15/20 (Jahrgang 2010) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer magischen und spektakulären Umgebung, die eines James-Bond-Films würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, der ehemaligen Eigentümerin des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik, die Fortschritte der Weine sind deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so eine weitere Steigerung der Weine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer des Ch. Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses riesige Weingut (250 ha) mit alter Vergangenheit, das im Herzen des regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden in einem monumentalen Keller ausgebaut, der in den Fels gehauen und wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über die Domain :
Im Herzen der Alpilles wachsen auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault...) und weiße (Rolle...) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder auch nicht (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem ziemlich originellen Ort vinifiziert: einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut wurde 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben und wird von dem Bordeaux-Önologen Denis Dubourdieu beraten.
Kundenmeinung
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