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Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011

Provence

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15/20

Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2010)

Der Coeur de Romanin bietet dem Auge eine tief rubinrote Robe und enthüllt in der Nase Aromen von roten Früchten, die perfekt mit würzigen Düften harmonieren. Am Gaumen sind die Tannine geschmolzen, seidig und gleichzeitig sehr konzentriert, was auf eine lange Lagerung schließen lässt. Er wird leben, sich entwickeln, wachsen...

Merkmale

Weingut

Château Romanin

Cuvée

Le Coeur de Romanin

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Les Baux de Provence

Region

Provence

Rebsorten

Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache

Terroirs

Tiefgründiger, sandig-schlammiger, lehmig-steiniger Boden mit guter Porosität

Weinbau

biodynamisch Demeter-Label

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 26 bis 28 °C in Edelstahl- und Holzfässern. Pigeage und malolaktische Gärung, 20- bis 30-tägige Mazeration

Reifung

24 Monate in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13,5 %

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Die Robe bietet eine sehr tiefe rubinrote Farbe

Nase

die Aromen von roten Früchten harmonieren perfekt mit den würzigen Noten

Mund

die Tannine sind geschmolzen, seidig und gleichzeitig sehr konzentriert, was auf eine lange Lagerung hindeutet. Er wird leben, sich entwickeln, wachsen

Servieren

in einer Karaffe bei 16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2026

Produktion

426 Flaschen, 121 Magnumflaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu rotem Fleisch in Sauce, Wild, einer Platte mit reifen Käsesorten...

Schloss Romanin

Weitere Informationen über Château Romanin

Les Baux de Provence

Weitere Informationen über Les Baux de Provence

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2015) 15/20 (Jahrgang 2010) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Versteckt am Fuße der Nordwand der Alpilles, in einer magischen und spektakulären Umgebung, die eines James-Bond-Films würdig ist, gehört dieses 58 Hektar große Weingut heute der Familie Charmolüe, der ehemaligen Eigentümerin des Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Der Weinberg wird so naturnah wie möglich bewirtschaftet und findet seinen Rhythmus in der Biodynamik, die Fortschritte der Weine sind deutlich spürbar und ihre Reinheit unbestreitbar. Seit 2018 ergänzt ein brandneuer Weinkeller den spektakulären historischen Weinkeller und ermöglicht so eine weitere Steigerung der Weine.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Anne-Marie und Jean-Louis Charmolüe, ehemalige Besitzer des Ch. Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe, erwarben 2006 dieses riesige Weingut (250 ha) mit alter Vergangenheit, das im Herzen des regionalen Naturparks Alpilles in Saint-Rémy-de-Provence liegt. Der Weinberg umfasst 58 ha, die seit 1988 biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weine werden in einem monumentalen Keller ausgebaut, der in den Fels gehauen und wie eine gotische Kathedrale gestaltet ist.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

Über die Domain :

Im Herzen der Alpilles wachsen auf den knapp 60 Hektar zahlreiche rote (Syrah, Grenache, Cinsault...) und weiße (Rolle...) Rebsorten aus dem Mittelmeerraum oder auch nicht (Cabernet Sauvignon), die alle biodynamisch angebaut werden. Die Trauben werden an einem ziemlich originellen Ort vinifiziert: einer unterirdischen Kathedrale. Das Weingut wurde 2006 von Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose in Saint-Estèphe) erworben und wird von dem Bordeaux-Önologen Denis Dubourdieu beraten.

Kundenmeinung

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