Château Simone

4.3/5Siehe die 808 Meinungen

Runder und edler Charakter für die Weine von Château Simone

Château Simone ist ein wunderschönes Weingut in der Region Provence. Das Weingut Château Simone liegt am Fuße des Montagne Sainte-Victoire und umfasst eine Fläche von 21 Hektar mit derAOC Palette, die sich auf den Nordhängen der bewaldeten Hänge der Hügel von Montaiguet verteilen, nur einen Steinwurf von Aix-en-Provence entfernt.

Das Château Simone befindet sich seit fast zwei Jahrhunderten im Besitz der Familie Rougier. Der Weinanbau bleibt in seinen Verfahren den althergebrachten Praktiken treu, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln oder verschiedenen Behandlungen, die das ökologische Gleichgewicht nicht respektieren. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Weinbereitung ist klassisch und traditionell. Das Château Simone ist heute eine unbestrittene Referenz in der Mikroappellation Palette und für die Eleganz und Finesse seiner Cuvées bekannt.

In der sonnenverwöhnten Region Provence produziert die Familie Rougier Rot-, Weiß- und Roséweine aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc oder Viognier.

Für die Geschichte

Mit seinen 23 Hektar Weinbergen, die sich in Meyreuil, nur wenige Kilometer von Aix-en-Provence - der Stadt Cézannes - entfernt, gegenüber dem imposanten Massiv des Sainte-Victoire (wie auch Château Henri Bonnaud) befinden, kann sich Château Simone rühmen, einen edlen und erschwinglichen Wein zu produzieren, der zum größten des Mittelmeerraums gewählt wurde. Ursprünglich gehörte dieses Weingut den Ordensleuten und den Großen Karmelitern von Aix im 16. Etwas später, im 19. Jahrhundert, produzierte das Weingut Weiß- und Rotweine für die Aachener Bourgeoisie.

Ideales Terroir für eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung

Das Weingut hat seinen Sitz im Norden, vor der Sonne geschützt, an den bewaldeten Hängen der Hügel der charmanten Stadt Meyreuil mit Kalksteinboden. Es verfügt über die edle AOC Palette, die sein Prestige ausmacht.

Handwerkliches Know-how

Auf seinen über 110 Jahre alten Parzellen führt Château Simone eine handwerkliche Tradition fort. Ohne Komplexität oder moderne Techniken führen die Winzer ihre Weinlese von Hand durch. Das Verfahren umfasst auch eine Gärung, die mit einheimischen Hefen durchgeführt wird, und eine sorgfältige Temperaturkontrolle. Die Lagerung der Château-Simone-Weine erfolgt acht Monate lang in kleinen Fässern und anschließend ein Jahr lang in Eichenfässern unterschiedlichen Alters. Die Abfüllung des Weins Château Simone erfolgt ohne Filtration.

Château Simone: eine Produktion, die zu 60% aus Rot- und Roséweinen besteht

Bei Château Simone macht der Rotwein den Großteil der Produktion des Weinbergs aus. Die Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Cinsault verleihen ihm eine große Reife und einen schönen runden Geschmack. Die äußerst aromatischen Rosés enthüllen Noten von roten Früchten mit einer schönen, geschmackvollen, fast tanninhaltigen Robe.

Ein sonniger Weißwein

Mit ihren blumigen, fruchtigen und holzigen Noten bringen die Weißweine von Château Simone viel Frische in den Mund. Im Laufe der Zeit bekommen sie eine goldene Farbe und können mehrere Jahre gelagert werden.

Weitere Informationen auf der Website von Simone

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen Château Simone

Château Simone - Palette blanc 2022

Palette|Weißwein

98/100 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2021)

blumig

opulent

elegant

Fischtatar

"Das Juwel der Appellation, das man nicht verpassen sollte!"

Als Weißwein offenbart Château Simone seine ganze Überlegenheit: blumige und fruchtige Aromen von großer Eleganz, die sich nach und nach in ein gleichzeitig zartes und kräftiges Bouquet verwandeln...

Château Simone Palette rosé 2023

Palette|Roséwein

95/100 Robert Parker

(Notizen Jahrgang 2022)

Konzentrat

Must Have

Gastronomie

"Ein bemerkenswerter Rosé mit Finesse und Konzentration, ein Signatur-Cuvée der Provence!"

Repräsentativ für die Seele des Kalksteins von Palette ist diese schöne Assemblage, die aus einer Vielzahl von Rebsorten besteht, von denen einige wenig bekannt sind, tiefgründig, gut ausgewogen und vor allem komplex. Hier nach Norden ausgerichtete Weinberge verleihen diesem Nektar außerdem eine sehr schöne Energie und Frische. Ein Muss, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Château Simone Palette rouge 2021

Palette|Rotwein

4.5/5 (2 Meinung)

96/100 Bettane & Desseauve

elegant

schwarze Früchte

daube provençale

"Vornehme Cuvée, körperreich und reich an edlen Tanninen".

Dies ist ein großer Rotwein aus der Provence, den man aufbewahren sollte! Die Struktur ist komplex und kräftig, verschiedene Schichten von Aromen sind wahrnehmbar. Man findet insbesondere schwarze Früchte, Veilchen und Noten von Unterholz. Die Tannine sind engmaschig und ausgewogen. Wir empfehlen Ihnen, geduldig zu sein, um das unglaubliche Potenzial zu schätzen, das dieser Wein in einigen Jahren entfalten wird.

Les Grands Carmes de Simone 2014

IGP Bouches du Rhône|Weißwein

4/5 (1 Meinung)

16,5/20 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2013)

Der andere große Weißwein des Château Simone, der mit der gleichen Sorgfalt und Leidenschaft wie die erste Cuvée hergestellt wird, entwickelt in der Nase ein zartes Bouquet mit feinfruchtigen Noten. Am Gaumen entfaltet er eine schöne Festigkeit, die auf ein gutes Lagerungspotenzial hindeutet. Der Grands Carmes von Simone in weiß ist zu entdecken!

Les Grands Carmes de Simone 2014

IGP Bouches du Rhône|Roséwein

4.2/5 (5 Meinung)

Mit einer schönen, kräftigen Farbe, deren Geheimnis Château Simone besitzt, präsentiert sich Grands Carmes de Simone rosé als nervöser Wein, der für seinen Körper, seine Frische und die Zartheit seiner Aromen bekannt ist. Ihm wird die gleiche Sorgfalt wie der Vorzeigecuvée des Châteaus zuteil, was das qualitative Potenzial dieses sehr hübschen Roséweines unterstreicht, der für die Tafel reserviert werden sollte!

Les Grands Carmes de Simone 2011

IGP Bouches du Rhône|Weißwein

3.8/5 (8 Meinung)

Der Grands Carmes de Simone in weiß entwickelt ein zartes Bouquet mit feinen Fruchtnoten und bietet am Gaumen einen schönen Halt, der auf ein gutes Lagerpotenzial hindeutet. Der andere große Wein von Château Simone!

Les Grands Carmes de Simone 2011

IGP Bouches du Rhône|Roséwein

3.4/5 (5 Meinung)

Mit einer schönen, kräftigen Farbe, deren Geheimnis Château Simone besitzt, präsentiert sich Grands Carmes de Simone rosé als nervöser Wein, der für seinen Körper, seine Frische und die Zartheit seiner Aromen bekannt ist. Ihm wird die gleiche Sorgfalt wie der Vorzeigecuvée des Châteaus zuteil, was das qualitative Potenzial dieses sehr hübschen Roséweines unterstreicht, der für die Tafel reserviert werden sollte!

Eine Auswahl von Experten

Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...) gelobt und bewertet wurden.

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