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Château Simone Palette rosé 2023

Provence

Rosé

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

95/100

Robert Parker

(Notizen Jahrgang 2022)
Konzentrat
Must Have
Gastronomie

"Ein bemerkenswerter Rosé mit Finesse und Konzentration, ein Signatur-Cuvée der Provence!"

Repräsentativ für die Seele des Kalksteins von Palette ist diese schöne Assemblage, die aus einer Vielzahl von Rebsorten besteht, von denen einige wenig bekannt sind, tiefgründig, gut ausgewogen und vor allem komplex. Hier nach Norden ausgerichtete Weinberge verleihen diesem Nektar außerdem eine sehr schöne Energie und Frische. Ein Muss, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Merkmale

Weingut

Château Simone

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Palette

Region

Provence

Rebsorten

45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires dont Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers

Terroirs

An nach Norden ausgerichteten Hanglagen, kalkhaltige Geröllböden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell, bei voller Reife

Weinbereitung

Leichtes Walken, teilweises Abbeeren, Pressen auf einer vertikalen hydraulischen Presse, Assemblierung mit einem Anteil an Saft aus den Aderlässen

Reifung

Ausschließlich unter Holz in kleinen Eichenfässern, Verbleib auf der Feinhefe, natürliche Dekantierung durch Abstich

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Helle rubinrote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen

Nase

Auf zarten Noten von roten Früchten (Erdbeeren, Kirschen)

Mund

Strukturiert, schöne Lebendigkeit, schöne Rundheit, zarte Frucht

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu gebratenen Rotbarbenfilets, gefüllten Paprikaschoten, gebratenen Supionen oder Oktopus mit Knoblauch...

Château Simone

Weitere Informationen über Château Simone

Palette

Weitere Informationen über Palette

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Es ist das berühmteste Schloss der Appellation Palette, bei dem die Familie Rougier seit fast zwei Jahrhunderten über den Stil wacht. Die 25 Hektar Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 200 Metern an einem Nordhang, der sie vor der Kraft der Sonne und des Mistrals schützt. Doch der wahre Schatz des Weinguts sind zweifellos die vielen sehr alten Rebstöcke, die durch einen respektvollen Weinbau gehegt und gepflegt werden, der seit 2018 offiziell als biologisch zertifiziert ist. Der Wein, der in Gewölbekellern ausgebaut wird, die von den Mönchen Grands Carmes aus Aix im 16. Jahrhundert in den Fels gebaut wurden, wird in seiner Jugend oft unterschätzt. Die Cuvées offenbaren alle nach einigen Jahren Lagerung eine bewundernswerte Komplexität und Tiefe, auch die Rosés. Es ist also besser, die Flaschen einige Zeit im Keller zu lagern, ob es den Ungeduldigen gefällt oder nicht.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Weinführer 2023) 95/100 (Jahrgang 2022 ) (Außergewöhnlicher Wein)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Von den Hängen des Château Simone aus zeichnet sich ein Gemälde von Cézanne ab: Man bewundert die jahrhundertealten Weinstöcke, die sich an den Kalksteinen von Langesse festklammern und sich nach Norden zum Berg Sainte-Victoire hin öffnen. "La Simone", wie die Familie Rougier den Wein gerne nennt, ist in den Augen der Liebhaber großer mediterraner Weißweine sicherlich der berühmteste Cru. Es ist wahr, dass René und Jean-François Rougier diesen Weißwein fernab von jeglicher Technik kultivieren und eine unglaubliche Rasse, Ausgewogenheit und Fülle an den Tag legen. Eines der Geheimnisse liegt in der langsamen Pressung und dem zwanzigmonatigen Ausbau in Eichenfässern und dann in Barriques. Er ist auch das Ergebnis einer 8 Hektar großen Parzelle, die mit mehreren Rebsorten bepflanzt ist, hauptsächlich Clairette (mit 2 % Muscat, die den Unterschied ausmachen!), die zusammen geerntet und vinifiziert werden. Der Rosé, Simones anderer Trumpf, erscheint stets farbenfroh und intensiv fruchtig. Sein Mund ist von großer Konzentration und weist ein Lagerpotenzial auf. Der Rotwein erreicht mittlerweile die Dimension einiger großer Weine aus dem südlichen Rhône-Tal. Grenache und Mourvèdre verleihen ihm einen Geist, der sich in einem höheren Reifegrad und einem vollendeteren Mundgefühl als in den früheren Jahrgängen verkörpert.

Kundenmeinung

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