"Subtile Aromen von Wachs, Apfelschale und grünen und kräuterigen Noten. Am Gaumen frisch und mäßig fruchtig. Relativ leichter und frischer Abgang". (Jancis Robinson 2023)
Merkmale
Weingut
Cave de Cairanne
Cuvée
Camille Cayran Grande Réserve
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Cairanne
Region
Rhone
Rebsorten
50% Grenache blanc, le reste entre Clairette et Bourboulenc
Terroirs
Kalksteinschotterböden mit seltenen Feuersteinen
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung, eine Maischegärung auf den Schalen und eine Gärung bei niedrigen Temperaturen (15°-16° C) ermöglichen einen großen aromatischen Ausdruck und eine schöne Frische.
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Blumig, dann erscheinen Noten von weißfleischigen Früchten (Pfirsich)
Mund
Nach dem frischen Auftakt dominieren blumige Noten und Honig, der Abgang ist rund mit einer schönen aromatischen Persistenz
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
1/2 Vorderseite
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es mit einem grünen Salat mit warmem Ziegenkäse, einem gegrillten Loup mit Fenchel, einem Brandade-Parmentier,Kabeljau-Accras...
Weinkeller von Cairanne
Cairanne
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2024) Empfohlen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Die 1929 gegründete Genossenschaft Cairanne ist mit ihren beiden Hauptmarken, Camille Cayran für das traditionelle Vertriebsnetz und Victor Delauze für den Großhandel, ein gewichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie vereint nun mehr als 1100 ha und erweitert ihr Angebot um eine Bio-Linie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Genossenschaftskellerei des Jahres (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Über den Domain :
Créée en 1929 dans le sud de la Vallée du Rhône, la coopérative de Cairanne est un modèle de réussite. Elle représente 330 hectares, exploités par cinquante-cinq coopérateurs, soit une production de 13 000 hectolitres de vin. En 2014, pourtant, elle bradait sa production à la grande distribution, avec une dette de 8 millions d’euros.
Pour faire repartir cette vieille dame, la cave a engagé Denis Crespo comme directeur, en 2015. Avec sa connaissance intime de la vigne et du vin, ce dernier a réussi à convaincre les coopérateurs que seule la qualité paie, en les impliquant davantage dans la production des vins. Les raisins sont vendangés mûrs et le travail des vignes se fait désormais à la parcelle. En cave, il a opéré une révolution en travaillant les vins avec des sulfitages légers, dont quelques cuvées estampillées sans soufre pour gagner en qualité de tanin.
Son but : obtenir de meilleurs équilibres. Il a surtout totalement repensé le circuit de distribution, délaissant les grandes enseignes pour le circuit court, la restauration et l’exportation. Les vins ont fait un bond qualitatif énorme. Nous saluons ici un travail collectif qui a donné des résultats pertinents tant pour la qualité des vins que pour la pérennité des vignerons.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 15,5/20
Domaine noté (guide 2023) Empfohlen
Über den Wein :
Subtile Aromen von Wachs, Apfelschale und grünen und kräuterigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und mäßig fruchtig. Relativ leichter und frischer Abgang.
James Suckling
Domaine noté (guide 2024) Empfohlen
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Stellungnahme von Frau KRYSIS S. Veröffentlicht am 26.12.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn LIONEL ESTEBAN M. Veröffentlicht am 08.09.2024
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