"Subtile Aromen von Wachs, Apfelschale und grünen und kräuterigen Noten. Am Gaumen frisch und mäßig fruchtig. Relativ leichter und frischer Abgang". (Jancis Robinson 2023)
Merkmale
Weingut
Cave de Cairanne
Cuvée
Camille Cayran Grande Réserve
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Cairanne
Region
Rhone
Rebsorten
50% Grenache blanc, le reste entre Clairette et Bourboulenc
Terroirs
Kalksteinschotterböden mit seltenen Feuersteinen
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung, eine Maischegärung auf den Schalen und eine Gärung bei niedrigen Temperaturen (15°-16° C) ermöglichen einen großen aromatischen Ausdruck und eine schöne Frische.
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Blumig, dann erscheinen Noten von weißfleischigen Früchten (Pfirsich)
Mund
Nach dem frischen Auftakt dominieren blumige Noten und Honig, der Abgang ist rund mit einer schönen aromatischen Persistenz
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
1/2 Vorderseite
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es mit einem grünen Salat mit warmem Ziegenkäse, einem gegrillten Loup mit Fenchel, einem Brandade-Parmentier,Kabeljau-Accras...
Weinkeller von Cairanne
Cairanne
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2024) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Die 1929 gegründete Genossenschaft Cairanne ist mit ihren beiden Hauptmarken, Camille Cayran für das traditionelle Vertriebsnetz und Victor Delauze für den Großhandel, ein gewichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie vereint nun mehr als 1100 ha und erweitert ihr Angebot um eine Bio-Linie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)
Über die Domain :
Die 1929 im südlichen Rhône-Tal gegründete Genossenschaft von Cairanne ist ein Erfolgsmodell. Sie umfasst 330 Hektar, die von fünfundfünfzig Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet werden, was einer Produktion von 13 000 Hektolitern Wein entspricht. Im Jahr 2014 verscherbelte sie ihre Produktion jedoch an die großen Handelsketten, wobei sie mit 8 Millionen Euro verschuldet war.
Um diese alte Dame wieder in Gang zu bringen, stellte die Kellerei 2015 Denis Crespo als Direktor ein. Mit seiner intimen Kenntnis der Weinberge und des Weins gelang es diesem, die Genossenschaftsmitglieder davon zu überzeugen, dass sich nur Qualität auszahlt, indem er sie stärker in die Weinproduktion einbezog. Die Trauben werden reif geerntet und die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nun parzellenweise. Im Keller hat er eine Revolution vollzogen, indem er die Weine mit leichten Schwefelungen bearbeitet, darunter einige Cuvées mit Stempel ohne Schwefel, um die Qualität der Tannine zu steigern.
Sein Ziel: bessere Gleichgewichte zu erreichen. Vor allem aber hat er den Vertriebsweg völlig neu gestaltet, weg von den großen Handelsketten, hin zu kurzen Vertriebswegen, Restaurants und dem Export. Die Weine haben einen enormen Qualitätssprung gemacht. Wir würdigen hier eine kollektive Arbeit, die relevante Ergebnisse sowohl für die Qualität der Weine als auch für das Fortbestehen der Winzer hervorgebracht hat.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2023) 15,5/20
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein :
Subtile Aromen von Wachs, Apfelschale und grünen und krautigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und mäßig fruchtig. Relativ leichter und frischer Abgang.
James Suckling
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn LIONEL ESTEBAN M. Veröffentlicht am 08.09.2024
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