„Dezente Aromen von Wachs, Apfelschale und grünen, krautigen Noten. Am Gaumen frisch und mäßig fruchtig. Relativ leichter und frischer Abgang.“ (Jancis Robinson 2023)
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Auge
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Blumig, dann erscheinen Noten von weißfleischigen Früchten (Pfirsich)
Mund
Nach der Frische des Auftakts dominieren blumige und honigartige Noten, der Abgang ist rund mit einer schönen aromatischen Persistenz.
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
1/2 vorne
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie dazu einen grünen Salat mit warmem Ziegenkäse, gegrillten Wolfsbarsch mit Fenchel, Parmentier de Brandade (Kartoffelauflauf mit Fischpaste) oder Accras de Morue (frittierte Fischbällchen aus Kabeljau).
Decanter
Domaine noté (guide 2024) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die 1929 gegründete Genossenschaft von Cairanne ist mit ihren beiden Flaggschiffmarken Camille Cayran für den traditionellen Vertrieb und Victor Delauze für den Großhandel ein wichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie umfasst nun mehr als 1100 Hektar und erweitert ihr Angebot um eine Bio-Produktreihe.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)
Über das Weingut:
Die 1929 im südlichen Rhonetal gegründete Genossenschaft von Cairanne ist ein Erfolgsmodell. Sie umfasst 330 Hektar, die von 55 Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet werden und eine Produktion von 13.000 Hektolitern Wein erzielen. Im Jahr 2014 verkaufte sie jedoch ihre Produktion mit einer Verschuldung von 8 Millionen Euro an den Großhandel.
Um diese alte Dame wieder auf die Beine zu bringen, stellte die Kellerei 2015 Denis Crespo als Direktor ein. Mit seinem fundierten Wissen über Weinbau und Wein gelang es ihm, die Genossenschaftsmitglieder davon zu überzeugen, dass sich nur Qualität auszahlt, indem er sie stärker in die Weinproduktion einbezog. Die Trauben werden reif geerntet und die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nun parzellenweise. Im Weinkeller hat er eine Revolution vollzogen, indem er die Weine mit leichter Schwefelung behandelt hat, darunter einige Cuvées, die als schwefelfrei gekennzeichnet sind, um die Tanninqualität zu verbessern.
Sein Ziel: ein besseres Gleichgewicht zu erreichen. Vor allem aber hat er den Vertriebskanal völlig neu gestaltet und sich von den großen Handelsketten zugunsten kurzer Vertriebswege, der Gastronomie und des Exports abgewandt. Die Weine haben einen enormen Qualitätssprung gemacht. Wir begrüßen hier eine gemeinsame Arbeit, die sowohl für die Qualität der Weine als auch für den Fortbestand der Winzer relevante Ergebnisse gebracht hat.
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2023) 15,5/20
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Über den Wein:
Zarte Aromen von Wachs, Apfelschale und grünen, krautigen Noten. Am Gaumen frisch und mäßig fruchtig. Relativ leichter und frischer Abgang.
James Suckling
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Kundenbewertung
4/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Frau KRYSIS S. Veröffentlicht am 26.12.2024
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Bewertung und Meinung von Herrn LIONEL ESTEBAN M. Veröffentlicht am 08.09.2024
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