Camille Cayran - Rasteau 2020

Name: Camille Cayran - Rasteau 2020
Brand: Cave de Cairanne
Rating: 3.9 (17 reviews)

Rasteau|Rotwein|Bio

Rhone

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.9/5 (17 Kunden)

1*Étoile

Hachette

(Notizen Jahrgang 2019)

würzig

rund-weich

rotes Fleisch

Qualität Preis

Dieser gut gebaute Rotwein öffnet sich mit einer Nase von schwarzen Früchten, getrockneten wie mazerierten Rosen und Gewürzen. Im Mund vervollständigen Kakaonoten das Ensemble und verleihen ihm Fülle. Die präsenten Tannine sind geschmeidig und verleihen dem Abgang eine schöne Länge, ohne die Frucht zu überdecken. Zu diesem Preis ein Schnäppchen, das Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten!

Merkmale

Weingut

Cave de Cairanne

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Rasteau

Region

Rhone

Rebsorten

50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Terroirs

Auf steinigen Lehm-Kalk-Hängen

Weinbau

Zertifizierter biologischer Landbau

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Im Betontank, kalte Vorgärung während 48 Stunden, Délestage, Remontage und Pigeage jeden Tag während 6 Wochen

Reifung

10 Monate im Betontank

Alkoholgehalt

15%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Karminrotes Kleid

Nase

Kraftvoll, konzentriert auf schwarze Oliven und Gewürze, Noten von getrockneten Rosen

Mund

Mit würzigen Noten, schwarzen Früchten und Kakao, weichen und präsenten Tanninen im Abgang, die dem Wein Länge verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.

Servieren

BEI 17-18°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Rindersteak mit Morchelsauce, Geflügellebersalat, Daube à la Provençale, Lammkeule, Wild und Fleisch in Sauce...

Weinkeller von Cairanne

Weitere Informationen über Cave de Cairanne

Rasteau

Weitere Informationen über Rasteau

Expertenmeinungen

Decanter

Domaine noté (guide 2024) Recommandé

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2022) 1*Stern (Jahrgang 2019 ) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die 1929 gegründete Genossenschaft Cairanne ist mit ihren beiden Hauptmarken, Camille Cayran für das traditionelle Vertriebsnetz und Victor Delauze für den Großhandel, ein gewichtiger Akteur in der Region. Im Jahr 2020 fusionierte sie mit der Cave de Sainte Cécile-les-Vignes und wurde zur Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Sie vereint nun mehr als 1100 ha und erweitert ihr Angebot um eine Bio-Linie.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Cave coopérative de l’année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l’année)

Über die Domain :

Die 1929 im südlichen Rhône-Tal gegründete Genossenschaft von Cairanne ist ein Erfolgsmodell. Sie umfasst 330 Hektar, die von fünfundfünfzig Genossenschaftsmitgliedern bewirtschaftet werden, was einer Produktion von 13 000 Hektolitern Wein entspricht. Im Jahr 2014 verscherbelte sie ihre Produktion jedoch an die großen Handelsketten, wobei sie mit 8 Millionen Euro verschuldet war.
Um diese alte Dame wieder in Gang zu bringen, stellte die Kellerei 2015 Denis Crespo als Direktor ein. Mit seiner intimen Kenntnis der Weinberge und des Weins gelang es diesem, die Genossenschaftsmitglieder davon zu überzeugen, dass sich nur Qualität auszahlt, indem er sie stärker in die Weinproduktion einbezog. Die Trauben werden reif geerntet und die Arbeit in den Weinbergen erfolgt nun parzellenweise. Im Keller hat er eine Revolution vollzogen, indem er die Weine mit leichten Schwefelungen bearbeitet, darunter einige Cuvées mit Stempel ohne Schwefel, um die Qualität der Tannine zu steigern.
Sein Ziel: ein besseres Gleichgewicht zu erreichen. Vor allem aber hat er den Vertriebsweg völlig neu gestaltet, weg von den großen Handelsketten, hin zu kurzen Vertriebswegen, Restaurants und dem Export. Die Weine haben einen enormen Qualitätssprung gemacht. Wir würdigen hier eine kollektive Arbeit, die relevante Ergebnisse sowohl für die Qualität der Weine als auch für das Fortbestehen der Winzer hervorgebracht hat.

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.9/5

von 17 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN MICHEL B. Veröffentlicht am 17.04.2023

Der Wein ist gut, aber es fehlt ihm ein wenig an Frische, wodurch er sich insgesamt schwer anfühlt, obwohl man bei genauerer Betrachtung die Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten erkennen kann. Die reife Fruchtigkeit der Grenache mit dem Pfeffer der Sarah, aber auch die fehlende Reife der Mourvedre, deren Tannine weicher werden müssen, um Komplexität zu bringen, ohne die Bitterkeit der zu jungen Mourvedre zu verlieren. Kurzum, für mich ist es im Moment eine 3,5.