"Obwohl dieser Wein noch extrem jung ist, zeigt er eine Tonne Aromen von frischer Melone, weißem Pfirsich und wilden Kräutern. Viel Spannung und Struktur für diese Appellation, der Abgang ist lang mit einem intensiven Charakter von nassem Stein." (James Suckling 2022) In seiner weißen Version ist der Cru Cairanne Haut Coustias ein reines südländisches Produkt, das aus Marsanne, Roussanne, Clairette und Grenache blanc zusammengestellt wurde. Viel Eleganz!
Merkmale
Weingut
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cuvée
Haut-Coustias
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Cairanne
Region
Rhone
Rebsorten
70% Roussanne, 20% Grenache Blanc, 10% Marsanne sur des vignes de 75 ans
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
Biologisch und biodynamisch zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direktes Pressen in pneumatischen Pressen, 24-stündige kalte Vorklärung, dann Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks, Fässern und Eiern. Keine malolaktische Gärung.
Reifung
9 Monate in Betontanks, Fässern und Eiern
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne blassgelbe Robe
Nase
Schöne Intensität, mit Aromen von Birne, Quitte und Akazienblüten
Mund
Komplex, fett und lang, schöne Aromen von exotischen Früchten und Gebäck, geröstete Mandeln, viel Eleganz
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Jakobsmuscheln in Sauce, einer Spinne vom Schwein oder einer Steinpilzpfanne mit Petersilie...
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cairanne
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Ende der achtziger Jahre gehörten Frédéric und François Alary zu den wenigen Winzern, die den Côtes-du-Rhône und seine Dörfer buchstäblich neu erfanden, indem sie einen Anspruch, eine Sensibilität und eine Strenge in die Produktion einbrachten, die vielen ihrer Kollegen völlig fremd waren. In den folgenden Jahrzehnten haben sie ihr Weingut zu einem der attraktivsten und beständigsten Botschafter der Côtes-du-Rhône gemacht. Mit ihren 25 Hektar, die biodynamisch bearbeitet werden, und einem beeindruckenden Bestand an alten Rebstöcken verstehen sie es, Weine zu bauen, die Fülle und Genuss vereinen. Ihre Rotweine sind stets kräftig, aber ohne raue Tannine, und bringen eine reife Frucht präzise zum Ausdruck. Sie schmecken je nach Cuvée und Jahrgang erst nach ein bis drei Jahren Lagerung am besten. Was die Weißweine betrifft, so entfalten sie sich um süße, vollmundige Texturen mit diskreter Mineralität.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Frédéric und François Alary, die 1984 in den Besitz der Familie Alary gelangt waren, gaben die Leitung des Weinguts, das sich seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Alary befand, ab. Unter den beiden Brüdern und ihrer kolossalen Arbeit erreichte Weingut den Gipfel, dank einer respektvollen Landwirtschaft und präzisen Weinen sowohl in Weiß als auch in Rot auf diesem schönen Cairanne-Terroir. Da es niemanden gab, der die Fackel weiterführen konnte, wurde Weingut im Jahr 2020 an die Familie Abeille-Fabre, die Besitzer des Château Mont-Redon in Châteauneuf-du-Pape, verkauft.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein 16/20
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Obwohl dieser Wein noch extrem jung ist, zeigt er eine Tonne Aromen von frischer Melone, weißem Pfirsich und wilden Kräutern. Viel Spannung und Struktur für diese Appellation, der Abgang ist lang mit einem intensiven Charakter von nassem Stein. Eine Mischung aus Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc und Clairette.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FRANCOIS J. Veröffentlicht am 17/06/2024
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