Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Der größte Teil des Weinguts L'Oratoire Saint-Martin liegt im Nordosten der Gemeinde Cairanne, 200 Meter über dem Meeresspiegel auf steilen Hügeln in einer Gegend, die gemeinhin als "la montagne" bezeichnet wird. Es handelt sich um steile Hänge, die an den steilsten Stellen den Einsatz von Raupentraktoren erfordern. Es ist ein sehr steiniges Terroir aus gelbem Lehm an der Oberfläche und blauem Lehm in der Tiefe mit einem sehr hohen Anteil an aktivem Kalkstein.
Alles wird durchdacht und durchdacht, um eine qualitativ hochwertige Weinlese und einen tiefen Respekt vor dem Terroir zu erzielen. Das Weingut L'Oratoire Saint-Martin ist als biologischer Betrieb zertifiziert. Die Weinberge werden ohne Pestizide, chemische Düngemittel und Unkrautvernichtungsmittel bearbeitet. Der Boden wird in den alten Weinbergen vollständig mechanisch bearbeitet, um den organischen Kompost (Schafmist) zu vergraben und die Entwicklung der Wurzeln in der Tiefe zu fördern. Die von Hand gelesenen Trauben werden ein erstes Mal von den Erntehelfern und ein zweites Mal auf dem Sortiertisch sortiert. Die Weinbereitung erfolgt in offenen Tanks mit Pigeage für den Cairanne und in geschlossenen Tanks mit Remontage für den Côtes-du-Rhône. Der Ausbau erfolgt in Tanks, Demi-Muids oder Fässern.
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Unsere letzten Weinverkäufe Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias blanc 2021
92/100 James Suckling
"Ein frischer und präziser Weißwein mit Aromen von weißem Pfirsich, gekochter Zitrone und Fenchel. Er ist mittelkräftig, mit Souveränität und Vitalität. Salzig und saftig mit einem geschmackvollen Abgang [...]". (James Suckling 2023). Ein perfekter Begleiter für Jakobsmuscheln!
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2020
4/5 (2 Meinung)
93/100 RVF
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93/100 James Suckling
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92-94/100 Jeb Dunnuck
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16/20 Jancis Robinson
"Der Wein ist von saftiger Frucht und Gewürzen geprägt, mit einer perfekt vollendeten Traubenreife, der präzisesten unter allen in diesem Jahr vorgestellten Rotweincuvées. Der Wein besitzt außerdem den harmonischsten Kau- und Stoffgehalt. Ein fleischiger Wein mit gut integrierten Tanninen". (Le Guide RVF 2024)
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs blanc 2022
3.5/5 (2 Meinung)
16,5/20 Jancis Robinson
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92/100 James Suckling
"Angenehme Nase von Pfirsichen, weißen Blüten und Zitronen. Mittlerer Körper mit einer öligen Textur. Rund und sehr texturiert mit einem schmackhaften und tröstlichen Abgang [...]". Ein Wein, den man schon in seiner Jugend genießen sollte und der zu einem Langustinen-Carpaccio mit Zitrusfrüchten oder einem in grobem Salz gegrillten Fisch passt!
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Réserve des Seigneurs rouge 2021
4/5 (1 Meinung)
93/100 James Suckling
"Dieser großartige Cairanne zeigt eine wunderbare Balance zwischen komplexen mediterranen Kräutern, wilden Brombeeren und kandierten Orangenschalen in einem wunderbar ausgearbeiteten, mittelkräftigen bis vollmundigen Mund. Der Abgang ist sehr lang und reichhaltig. Aus biodynamisch angebauten und Demeter-zertifizierten Trauben". (James Suckling 2023)
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019
3.8/5 (4 Meinung)
92/100 RVF
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91/100 James Suckling
" Es ist ein Wein, der sich saftig zeigt mit einer Aromatik von schwarzen Früchten und Gewürzen. Die Mourvèdre drückt dieser Cuvée ihren Stempel auf. Es ist ein fleischiger, stoffiger Wein mit einem Saft von Tanninen. Weniger streng als bei Réserve des seigneurs." (Le Guide RVF 2022) Auf alten Rebstöcken von Mourvèdre und Grenache Noir, die gemeinsam bepflanzt wurden.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Haut-Coustias rouge 2019 (Magnum)
92-94/100 Robert Parker
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93/100 RVF
Ein überwiegend aus Syrah bestehender Wein, der reife Früchte mit Gewürzen, Pfeffer und Muskatnuss liefert. Im mediterranen Stil entführen uns am Gaumen Röstnoten mit einem Hauch von Genuss. Kraft und Zärtlichkeit charakterisieren diese charmante Cuvée. Ein sicherer Wert!
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Les Douyes 2019 (Magnum)
5/5 (1 Meinung)
92/100 RVF
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91/100 James Suckling
" Es ist ein Wein, der sich saftig zeigt mit einer Aromatik von schwarzen Früchten und Gewürzen. Die Mourvèdre drückt dieser Cuvée ihren Stempel auf. Es ist ein fleischiger, stoffiger Wein mit einem Saft von Tanninen. Weniger streng als bei Réserve des seigneurs." (Le Guide RVF 2022) Auf alten Rebstöcken von Mourvèdre und Grenache Noir, die gemeinsam bepflanzt wurden.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Haut-Coustias rouge 2017 (Magnum)
4/5 (2 Meinung)
92-94/100 Robert Parker
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93/100 RVF
"Ein Syrah voller Frische, pfeffrig und würzig, aber ohne die wilde Definition der Macchia. Der Mund, der sich köstlich anfühlt, ist gleichzeitig voll und vollmundig, breiig und weich." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ein sicherer Wert!
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