Für diese Cuvée werden nur die besten und ältesten Viognier-Rebstöcke des Weinguts, die auf Granitböden gepflanzt sind, zusammengestellt. Der Condrieu Les Chaillets enthüllt hier Düfte von Aprikose, Pfirsich, Honig und Blumen, mit Noten von süßen Gewürzen und gerösteten Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er reich und komplex auf der Feinheit des Viognier. Eine wahre Delikatesse, die von einer reinen mineralischen Frische geprägt ist.
Merkmale
Weingut
Yves Cuilleron
Cuvée
Les Chaillets
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Condrieu
Region
Rhone
Rebsorten
100% Viognier
Terroirs
Biotit-Granit-Böden
Weinbau
Vernünftig, keine Insektizide, wenig Dünger (nur organisch)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Parzellenweise und traditionell, alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern und Barriques, mit natürlichen Hefen
Reifung
8 Monate auf der Hefe, 50% in Holzfässern von 30 Hektolitern und 50% in Burgunderfässern ohne Abstich, Assemblage der verschiedenen Parzellen vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Perlgold
Nase
Duft von Steinfrüchten (Aprikose, Pfirsich), Honig, Blumen, Noten von süßen Gewürzen und gerösteten Trockenfrüchten
Mund
Reichhaltig und lecker, der schlanke Abgang, geprägt von der mineralischen Frische des Granits, verleiht diesem Wein eine große Tiefe
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2033
Wache
Jung auf fruchtigen Aromen (3 bis 4 Jahre) oder auf Entwicklungsaromen (zwischen 6 und 10 Jahren) zu genießen.
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu zartem Fisch, Krusten- und Schalentieren, Langustinen mit Zitrone und frischem Salbei, Kalbsbries mit Morcheln...
Yves Cuilleron
Condrieu
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Yves Cuilleron ist der größte produzierende Winzer der gesamten nördlichen Rhône. Heute bewirtschaftet er 65 Hektar und bietet rund 20 Weine an, hauptsächlich aus Saint-Joseph, Condrieu und Côte Rôtie, nur für den Crozes werden Trauben gekauft. Einheimische Hefen und der Ausbau im Holz (9 Monate für die Weißweine, 18 Monate für die Rotweine) definieren einen Stil, der zwar holzig ist, in dem aber jedes Terroir letztendlich zum Ausdruck kommt. Ab dem Jahrgang 2015 bietet jede Appellation eine Cuvée mit dem Namen eines lieu-dit an. Eine der Referenzadressen im Rhône-Tal.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Eine Referenz des nördlichen Tals, insbesondere für seine Condrieus. Yves Cuilleron, der in Chavanay ansässig ist, übernahm 1987 das 1920 von seinem Großvater väterlicherseits gegründete und später von seinem Onkel Antoine verwaltete Gut. Er vergrößerte das Weingut nach und nach (heute 70 ha), das auf dem rechten Rhône-Ufer (Condrieu, Côte-Rôtie, Saint Joseph, Saint Peray und Cornas) und seit 2012 auch auf dem linken Ufer (Crozes-Hermitage) dicht bepflanzt ist und auf sehr durchdachte Weise bewirtschaftet wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
1987 übernahm Yves Cuilleron das Familienweingut, das sein Großvater 1920 gegründet hatte. Dynamisch und unternehmungslustig hat Yves das Weingut kontinuierlich weiterentwickelt, das sich heute über 90 Hektar in den wichtigsten Appellationen des nördlichen Rhônetals erstreckt und durch eine Handelstätigkeit ergänzt wird. Der Stil der Weine hat sich in den letzten Jahren verfeinert und die Hervorhebung der Terroirs macht dank einer interessanten Palette an Parzellen-Cuvées Fortschritte. Es ist ein Haus, dem man vertrauen kann.
Jancis Robinson
Wein bewertet (Führer 2023) 15,5/20 (Jahrgang 2022)
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100 (Jahrgang 2022)
James Suckling
Wein bewertet (Führer 2024) 93/100 (Jahrgang 2022)
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Führer 2024) 96/100 (Jahrgang 2022)
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