Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé
Rhone
Rosé
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Bewertung: Bettane & Desseauve 14/20
"Lebhafter und frischer Rosé, schön fruchtig, mit Noten von zerdrückten Erdbeeren und weißen Blüten und viel Frische im Abgang" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé ist der gastronomische Rosé des Weinguts. Er ist ebenso erstaunlich und frisch zu delikaten Gerichten wie er auch allein genossen werden kann, um sein Bouquet aus wilden roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren) und weißen Blumen zu genießen. Am Gaumen entfaltet er sich ganz frisch mit Noten von Zitrusfrüchten und blumigen Aromen. Ein schöner Rosé für den Tisch!
Merkmale
Weingut
Château Mas Neuf
Cuvée
Compostelle
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Costières de Nîmes
Region
Rhone
Rebsorten
60% Cinsault, 30% Mourvèdre, 5% Roussanne, 5% Grenache blanc
Terroirs
Auswahl von über dreißig Jahre alten Reben, auf Rhodan-Kieselsteinen Sud Costières
Weinbau
Angemessene Landwirtschaft: begrünte Parzellen, organische Zusätze, wenn nötig, grüne Weinlese für eine bessere Kontrolle der Erträge
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (16°C)
Reifung
in Edelstahltanks
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rosafarbene Robe mit himmelblauen Reflexen
Nase
Der Geruchssinn enthüllt die Zusammenstellung von wilden roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren) und weißen Blumen.
Mund
Frische und Länge verbinden sich, Noten von Zitrusfrüchten vermischen sich mit roten Früchten
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken ab
2011
Trinken vor
2014
Essens-/Weinpaare
A savourer sur un turbot grillé, une côtes-filet d’agneau au romarin, un fromages caillé doux (banon, pélardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>
Schloss Mas Neuf
Costières de Nîmes
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
Über die Domain :
"Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da er sich den Costières de Nîmes verbunden fühlt, hat er sein Gepäck auf Mas Neuf abgestellt. Der Reichtum der Terroirs ermöglicht es ihm, drei Arten von Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, auf Frische und Reinheit der Frucht ausgerichtet; Compostelle, das Ergebnis von Sortierungen an alten Rebstöcken sowie von Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, das aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (u.a. Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion) entstanden ist."
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