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Château Mas Neuf - Compostelle 2010 Rosé

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Rhone

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Rosé

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Wird einzeln verkauft

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Trinken oder behalten

Note : Bettane & Desseauve 14/20
"Rosé vif et frais, joliment fruité, avec des notes de fraise écrasée et de fleurs blanches, et beaucoup de fraicheur en fin de bouche" (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). Compostelle Rosé est le rosé gastronomique du domaine, aussi étonnant et frais sur des mets délicats que dégusté seul pour savourer son bouquet de fruits rouges sauvages (fraises des bois, framboises) et de fleurs blanches. La bouche s'exprime tout en fraîcheur sur des notes d’agrumes et d’arômes floraux. Un joli rosé de table !

Merkmale

Weingut

Château Mas Neuf

Cuvée

Compostelle

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Costières de Nîmes

Region

Rhone

Rebsorten

60% Cinsault, 30% Mourvèdre, 5% Roussanne, 5% Grenache blanc

Terroirs

Auswahl von über dreißig Jahre alten Reben, auf Rhodan-Kieselsteinen Sud Costières

Weinbau

Angemessene Landwirtschaft: begrünte Parzellen, organische Zusätze, wenn nötig, grüne Weinlese für eine bessere Kontrolle der Erträge

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (16°C)

Reifung

in Edelstahltanks

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rosafarbene Robe mit himmelblauen Reflexen

Nase

Der Geruchssinn enthüllt die Zusammenstellung von wilden roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren) und weißen Blumen.

Mund

Frische und Länge verbinden sich, Noten von Zitrusfrüchten vermischen sich mit roten Früchten

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/4 Stunde vor dem Servieren

Trinken ab

2011

Trinken vor

2014

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A savourer sur un turbot grill&eacute;, une c&ocirc;tes-filet d&rsquo;agneau au romarin, un fromages caill&eacute; doux (banon, p&eacute;lardon), de la tapenade de picholine verte... <br/>

Schloss Mas Neuf

Weitere Informationen über Château Mas Neuf

Costières de Nîmes

Weitere Informationen über Costières de Nîmes

Expertenmeinungen

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 3*Sterne (Produktion auf sehr hohem Niveau)

Über den Domain :

"Luc Baudet hatte den Mut, sich in dieser Region niederzulassen, die noch stark von der Genossenschaft geprägt ist. Da er sich den Costières de Nîmes verbunden fühlt, hat er sein Gepäck auf Mas Neuf abgestellt. Der Reichtum der Terroirs ermöglicht es ihm, drei Arten von Cuvées anzubieten: Rhône Paradox, das auf Frische und Reinheit der Frucht setzt; Compostelle, das Ergebnis von Sortierungen an alten Rebstöcken sowie von Trauben aus den besten Parzellen. Und schließlich Armonio, das aus einer Begegnung mit Louis Mitjavile (u.a. Tertre Roteboeuf in Saint-Emilion) entstanden ist."

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Hintergrund

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