Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
Rhone
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
90/100
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Dieser Bouquet de Garrigues 2022 mit Aromen von Rosen und Pfirsich, ergänzt durch einen Mund mit Noten von Ananas und Honig mit einem langen und präzisen Abgang, harmoniert perfekt mit Fisch, sei es aus dem Ofen, als Carpaccio oder als Medaillon. Ein perfektes Zusammenspiel von Fülle und Frische!
Merkmale
Weingut
Clos du Caillou
Cuvée
Bouquet des Garrigues
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Côtes du Rhône
Region
Rhone
Rebsorten
40% Clairette, 20% Grenache blanc, 20% Viognier, 10% Roussanne, 10% Bourboulenc
Terroirs
Sandige Böden, die aus Rollkieselsteinen bestehen, befinden sich im Gebiet "Les Garrigues".
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung ganzer Trauben, kalte Vorklärung über Nacht bei 10°C, Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Reifung
In temperaturgesteuerten Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kristallklare Robe Neapelgelb
Nase
Elegant und präzise, mineralische Noten, dann köstliche Aromen von saftigem Pfirsich, Zitronenkaviar, Noten von Rosenwasser
Mund
Tief und präzise, Noten von Honig und Ananas, reine Textur mit einem geraden und präzisen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Passt zu Fenchelsalat mit Pesto und gegrillten Meerbarben, Austern mit Schalottencreme und Kresse, Ceviche von der Goldbrasse mit Avocado und Passionsfrucht, Filet vom Bresse-Huhn mit leichter Creme und Sandspargel...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 90/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Sylvie Vacheron, die seit kurzem von ihrer Tochter Marilou unterstützt wird, stützt sich auf einen Weinberg im Nordosten der Appellation, von dem ein Teil hervorragende Côtes-du-Rhône hervorbringt, die ganz in der Nähe der Ländereien von Châteauneuf-du-Pape liegen. Diese erreichen ein sehr hohes Ausdrucksniveau mit gekonnt angehobenen und langen Stoffen. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine haben sich in den sehr exklusiven Kreis der schönsten Weine der Appellation eingereiht und werden entsprechend der Beschaffenheit ihres Terroirs dekliniert.
Decanter
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Wein bewertet 1*Stern (Jahrgang 2021) (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das seit über 20 Jahren von Sylvie Vacheron im Duo mit dem Önologen Bruno Gaspard geleitete, biologisch geführte Weingut verfügt über 54 ha Weinberge, davon 9 ha in Châteauneuf-du-Pape und 44 ha in Côtes-du-Rhône (von denen ein Teil, Le Clos, in der Appellationszone von Châteauneuf liegt). Mit dem Erwerb des Dom. de Panisse, 6,5 ha in Châteauneuf und 5 ha in Côtes-du-Rhône, im Jahr 2020 soll die nächste Generation angesiedelt werden: Axel und Marilou, Sylvies Kinder.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Immer noch einer meiner am meisten erwarteten Besuche, fährt Le Clos du Caillou fort, die Jahr für Jahr einige der schönsten, stimmigsten Châteauneufs hervor. Marilou Vacheron und Bruno Gaspard sind in der Regel ehrlich in ihren Bewertungen der Jahrgängen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das 53 Hektar große Weingut Clos du Caillou in der Gemeinde Courthézon ist seit 2010 als biologischer Betrieb zertifiziert. Sylvie Vacheron und ihre Kinder Marilou und Axel, die vor kurzem auf das Gut zurückgekehrt sind, haben die Weine in Richtung mehr Finesse und Tiefe weiterentwickelt. Mit dem Château de Panisse im Jahr 2020 hat Clos du Caillou weitere 6,5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 7,5 Hektar in Côtes du Rhône erworben. Alte Cinsault-Reben, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, und Grenache-Reben aus den 1920er Jahren sind ebenfalls Teil des Pakets.
Jancis Robinson
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Vinous A. Galloni
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Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über die Domain :
Die Familie Vacheron, Bruno Gaspard und der Berater Philippe Cambie arbeiten weiterhin an der Magie in diesem kleinen Weingut am östlichen Rand von Châteauneuf du Pape. Sie produzieren eine Vielzahl von Cuvées, die alle bemerkenswert sind, mit ihre beiden Châteauneuf du Pape-Flaggschiffe, den Quartz und La Réserve, die mit Perfektion flirten. Perfektion in so gut wie jedem Jahrgang.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn ANTOINE M. Veröffentlicht am 23.05.2024
3,9
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 12.05.2023
Der volle und cremige Geschmack drückt sich mit einer gewissen Lebendigkeit aus und wird von einer breiten Palette von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Ananas in Verbindung mit Honignoten und einem Hauch von Butter belebt. Die fette und dichte Textur setzt sich in einem schönen Volumen fort, mit einer kleinen Spannung im Abgang, die durch schöne Bitterstoffe hervorgehoben wird. Es ist immer eine große Freude, diesen Bouquet des Garrigues zu verkosten, noch mehr bei einem Jahrgang 2022, der sich als qualitativ sehr großes Jahr erweist, unglaublich fein und außergewöhnlich duftend. Dies verspricht eine echte Entwicklung der aromatischen Intensität nach einigen Jahren der Lagerung. In der Strandhütte war dieser Bouquet des Garrigues ein Familienhit mit einer auf der Plancha gekochten Parillada aus Mittelmeerfischen und Aalen, die von den "Minots" geangelt wurden, ergänzt durch Venusmuscheln, Miesmuscheln und Gambas. Note = 4,2.
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Anmerkung und Meinung von M. MICHEL L. Veröffentlicht am 21.05.2023
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