Domaine des Pasquiers - Côtes du Rhône Villages Sablet blanc 2023
90/100
James Suckling
„Angenehm aromatisch mit Noten von Nüssen und weißen Blüten“
„Dieser aromatische, strukturierte und würzige Weißwein aus dem Dorf Sablet präsentiert Noten von Äpfeln, gekochten Zitronen, gemahlenen Mandeln und gerösteten Kräutern. Er ist mittelkräftig, hat einen verführerischen Geschmack und zeigt sich im Abgang dynamisch und konzentriert.“ (James Suckling 2024)
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Auge
Helle Farbe, silberne Nuancen, leicht trüb
Nase
Aromen von weißen Blüten
Mund
Vollmundig, rauchig, rund, fett und opulent
Servieren
BEI 13°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zum Aperitif, zu Fisch, Ravioli aus Royan, Klößchen mit Nantua-Sauce...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Seit drei Generationen produziert das Weingut Pasquiers Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu und Gigondas. Das Terroir von Plan-de-Dieu besteht überwiegend aus rotem Lehm, der mit Kieselsteinen bedeckt ist, während Gigondas ganz in der Nähe der berühmten Dentelles de Montmirail liegt. Bei der Weinbereitung und dem Ausbau werden eine schonende Extraktion und integrierte Holznoten bevorzugt. Das Sortiment ist klar definiert und jeder Cru bietet eine sehr gute Synthese.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Jean-Claude und Philippe Lambert übernahmen diesen 85 Hektar großen Weinberg 1998 und begannen vier Jahre später mit dem Flaschenverkauf. Die vierte Generation kam 2013 hinzu, und im selben Jahr erfolgte die Umstellung auf zertifizierten Bio-Anbau.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100
Über den Wein:
Dieser aromatische, strukturierte und würzige Weißwein aus dem Dorf Sablet präsentiert Noten von Äpfeln, gekochten Zitronen, gemahlenen Mandeln und gerösteten Kräutern. Er ist mittelkräftig, verführerisch am Gaumen und zeigt sich im Abgang dynamisch und konzentriert.